Салат Ліонез

Тут, у французькому Ліоні, всюди є маленькі бушони, які подають свинину як фірмову страву. Однією з основних страв є салат під назвою “Салат Ліонез”. Цей салат дуже смачний і багатий на білок. Я змінив деякі інгредієнти, щоб відобразити кращий смак. Дуже простий, дуже французький. Такої кількості салату вистачить на 4-х чоловік.

Оновлено 15 червня 2022 р.
Додати фото 5

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 чашка подрібненого копченого бекону
• 4 яйця
• 1 головка салату ромен, нарізана
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 склянки кучерявого ендівія, нарізаного
• 2 помідори ромен, нарізані
• 1 склянка оливкової олії першого віджиму
• ½ склянки червоного винного оцту
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка білого цукру
• 2 столові ложки прованських трав
• сіль і перець за смаком
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана

Приготування

1. Покласти бекон у велику глибоку сковороду і готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, до рівномірного зарум’янювання, приблизно 10 хвилин. Викладіть шматочки бекону на тарілку, застелену паперовим рушником.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

709	Калорії
68g	Жир
13g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 709
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 68г	87%
Насичені жири 12г	58%
Холестерин 201 мг	67%
Натрій 693мг	30%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 3г	12%
Загальний цукор 4г
Білок 14г
Вітамін С 28 мг	139%
Кальцій 81мг	6%
Залізо 2мг	13%
Калій 589мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com