Салат з капусти та кіноа

Смачно та поживно! Цей салат обов’язково сподобається натовпу! А з такою великою кількістю варіантів, які можна змішувати і поєднувати на свій смак, ви не помилитеся. Ви можете пограти зі співвідношенням капусти та кіноа, щоб зробити його своїм власним. Використовуйте альтернативні горіхи та сухофрукти, щоб пристосувати до власних смакових рецепторів.

Опубліковано 23 вересня 2012 року
Додати фото 45

Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 склянки води
• 1 склянка кіноа
• 10 листків капусти, нарізаних невеликими шматочками
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка свіжого чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки меленої морської солі
• 1 склянка горіхів пекан
• 1 склянка смородини
• ¾ склянки розкришеного сиру фета

Приготування

1. Довести воду до кипіння в каструлі. Всипати кіноа в киплячу воду, зменшити вогонь до середнього, накрити каструлю кришкою і варити до тих пір, поки вода не вбереться в кіноа, приблизно 12 хвилин. Зняти каструлю з вогню і дати відпочити під кришкою протягом 5 хвилин. Зніміть кришку і дайте кіноа повністю охолонути.

Поживна цінність (на порцію)

439	Калорії
27g	Жир
44g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 439
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 27 г	35%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 17 мг	6%
Натрій 397мг	17%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 6г	23%
Всього цукрів 18г
Білок 11г
Вітамін С 44мг	220%
Кальцій 191мг	15%
Залізо 5мг	29%
Калій 632мг	13%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com