Салат з руколою та цитрусовим вінегретом з авокадо

Це один з тих рецептів, які готуються всього за 10 хвилин, але виходять вишуканими та витонченими. Чудовий салат, якщо ви хочете похизуватися, розважаючи гостей. Як основне блюдо додайте лосось або курку на грилі.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 4

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 авокадо – очищений від шкірки, кісточок і нарізаний кубиками
• ¼ склянки нарізаної червоної цибулі
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• 2 столові ложки грейпфрутового соку
• 2 столові ложки рисового винного оцту
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки морської солі
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 столова ложка меду
• 3 столові ложки подрібненої кінзи
• 1 лист свіжої м’яти, подрібнений
• 1 лист свіжого базиліка, нарізаний
• 2 ½ склянки дитячого листя руколи
• 2 унції оливок каламата, очищених від кісточок і розрізаних навпіл
• 2 унції помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 2 столові ложки свіжо нарізаного пармезану або за смаком

Вказівки

1. Помістіть авокадо, червону цибулю, сік лайма, грейпфрутовий сік, рисовий винний оцет, чорний перець і морську сіль в блендер і обробляйте до отримання однорідної маси, приблизно 30 секунд. Поки блендер працює, влийте оливкову олію, додайте мед, кінзу, м’яту і листя базиліка, і обробляйте ще кілька секунд, щоб трави стали видимими у вигляді невеликих вкраплень.

Поживна цінність (на порцію)

282	Калорії
25g	Жир
14g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 282
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 25 г	33%
Насичені жири 4г	19%
Холестерин 2 мг	1%
Натрій 501мг	22%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 4г	15%
Загальний цукор 6г
Білок 3г
Вітамін С 16 мг	82%
Кальцій 71мг	5%
Залізо 4мг	19%
Калій 380 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com