Шашлик з яловичини та кабачків по-кубинськи з соусом “Моджо

Приємне, літнє поєднання м’яса та овочів, яке дуже легко приготувати на грилі та з’їсти. А соус робить його ще смачнішим!

Опубліковано 12 травня 2016 року
Додати фото 3

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 зубчики часнику, крупно нарізані
• ½ чайної ложки солі
• ½ склянки свіжого апельсинового соку
• 3 столові ложки свіжого соку лайма
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки кмину
• ½ чайної ложки сушеного орегано

• 1 (16 унцій) філейний стейк (товщиною 1 дюйм), нарізаний шматочками по 1 1/4 дюйма
• 8 (12-дюймових) дерев’яних шпажок, замочених у воді на 30 хвилин
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного перцю
• 2 (10 унцій) цукіні, нарізані по довгій діагоналі на скибочки товщиною 1/2 дюйма
• 2 столові ложки оливкової олії

Приготування

1. Розітріть часник з сіллю в пасту за допомогою ступки і товкачика або плоскої сторони великого ножа, потім збийте разом з апельсиновим соком, соком лайма, оливковою олією, кмином і орегано в мисці.

Знову злегка змастити решітку олією і смажити кабачки на грилі, накривши кришкою, перевернувши один раз, поки не з’являться сліди від гриля і кабачки не стануть м’якими, загалом від 4 до 5 хвилин. Перекласти шампури на сервірувальне блюдо. Полити яловичину та цукіні приблизно половиною соусу, а решту соусу подати на стіл.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

308	Калорії
20g	Жир
10g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 308
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 49 мг	16%
Натрій 638мг	28%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 2г	7%
Загальний цукор 5г
Білок 22г
Вітамін С 44мг	221%
Кальцій 53мг	4%
Залізо 2мг	13%
Калій 716мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com