Ось що потрібно внести до весільного реєстру (і ні, міксер не є обов’язковим)

Це ваша можливість отримати речі, які вам дійсно потрібні, і кілька речей, які ви хочете, для вашої кухні. Використовуйте його з розумом.

Медді Свейцер-Ламме – позаштатний кулінарний оглядач і редактор, що живе у Філадельфії. Вона пише про ресторани на місцевому та національному рівнях, і має особливий інтерес до того, як допомогти домашнім кухарям насолоджуватися часом, який вони проводять на кухні. Її роботи з’являлися в таких виданнях, як Food & Wine, Bon Appétit, Eater, Philadelphia Inquirer та інших.

Опубліковано 19 жовтня 2021 року

Здається, я офіційно досягла того віку, коли мої друзі стікаються до вівтаря, що має один побічний ефект, якого я зовсім не очікувала: ціла купа людей пише мені смс з проханням порадити, що вписати в їх весільні реєстри. Плутанина має сенс. Коли реєстри вперше були створені, вони мали на меті підготувати вас до самостійного життя вперше, але в наші дні більшість моїх друзів роками живуть окремо від батьків, тож вони вже мають багато вилок. Оскільки обставини різні, то і наші реєстри повинні виглядати по-різному. Очевидно, що не існує універсального підходу до створення весільного реєстру, але це порада, яку я почала зберігати в нотатці на телефоні, готова скопіювати і вставити для моїх друзів, які щойно заручилися.

Чи варто просити кухонний комбайн?

Це, безперечно, питання, яке люди задають найчастіше, і відповідь на нього така: це залежить від ситуації. Якщо ви регулярно випікаєте (з нуля, а не з коробки – ніякого відтінку не передбачається), то це чудове доповнення до вашої кухні і, ймовірно, принесе вам багато радості. Якщо ви не печете регулярно, або якщо у вас є проблеми з місцем для зберігання на вашій кухні, я рекомендую відмовитися від міксера Kitchen-Aid на користь якісного ручного міксера, який насправді може робити багато з тих же речей, що і міксер.

Кухонне приладдя популярне в реєстрах, тому що воно красиве і дороге, тому відчувається як особливий предмет – але якщо ви не збираєтеся використовувати його регулярно, можливо, варто вибрати інший “особливий предмет” для вашого реєстру. Нижче наведено два варіанти за аналогічною ціною, на які я рекомендую звернути увагу:

Акумуляторний пилосос Dyson

Гаразд, це не такий гарний кухонний аксесуар, як кухонний комбайн, але вислухайте мене. вам і вашому майбутньому чоловікові доведеться прибирати будинок, можливо, до кінця вашого життя. Радість від використання ефективного, легкого для спорожнення, повністю бездротового пилососа може здивувати вас, і з роками, коли ви будете ним користуватися, ви отримаєте надзвичайно гідну винагороду. Подвійна рекомендація, якщо у вас є домашні тварини.

Бездротовий пилосос Dyson V8 Motorhead Origin

Бездротовий пилосос Dyson V8 Motorhead Origin

Блендер Vitamix

Цей блендер перетворив мене на щоденного любителя зелених коктейлів, і він може зробити те ж саме для вас. Він також чудово готує оксамитові, насичені на смак супи за лічені хвилини, і навіть може подрібнювати горіхи, робити заправки для салатів, змішувати дитяче харчування або допомагати вам заощаджувати гроші, роблячи горіхове масло своїми руками, якщо ви любите подібні речі.

Блендер Vitamix E310 Explorian

Блендер Vitamix E310 Explorian

Як щодо голландської печі Le Creuset?

Це красивий, але функціональний кухонний аксесуар, який я без сорому рекомендую. Я думаю, що від семи до дев’яти літрів – це хороший розмір як для приготування їжі на вихідних, так і для розваг – і, звичайно, колір – це дуже особисте рішення. Тепер, ось моя найкраща порада: вибирайте круглу голландську піч, а не овальну, яку може бути важко рівномірно нагріти на домашній плиті.

Кругла голландська піч Le Creuset Signature з емальованим чавуном (7,25 л)

Фірмова чавунна емальована голландська кругла піч Le Creuset (7,25 л)

Остерігайтеся наборів

Я маю на увазі набори для випічки, набори каструль і сковорідок, а також набори ножів. Всі ці три типи наборів кухонного посуду часто змушують вас витрачати більше, ніж зазвичай, продаючи вам речі, які вам насправді не потрібні, а потім кажучи вам, що ви отримуєте кращу пропозицію. Замість цього я пропоную вибирати окремі предмети.

Замість набору для випічки:

Виберіть від двох до чотирьох половинних листів Nordic Ware (вони називаються половинними, тому що вони вдвічі менші від величезних промислових листів, які використовуються на професійних кухнях), а також дві охолоджувальні стійки. Ви будете використовувати ці листи для всього, від випікання печива до смаження овочів, і вони високоякісні, що означає, що вони не деформуються, і ви можете чистити їх назавжди, використовуючи лише краплю засобу Bar Keeper’s Friend. Вони не антипригарні, але антипригарне покриття, швидше за все, зітреться і вам все одно доведеться вистилати їх фольгою або пергаментом.

Nordic Ware Натуральний алюмінієвий напівлист для пекаря (2 упаковки)

Nordic Ware натуральний алюмінієвий напівлист для пекаря (2 упаковки)

Охолоджувальна стійка з нержавіючої сталі Checkered Chef (набір з 2)

Підставка для охолодження з нержавіючої сталі в клітинку (набір з 2 шт.)

Додайте до цього будь-які окремі форми для випікання, які вам насправді потрібні. Знову ж таки, якщо ви не завзятий пекар, вам, швидше за все, не потрібна форма для брауні (тобто прямокутна або квадратна металева форма для випічки), різні форми для тортів, форма для кексів, тарілка для пирогів і форма для батона. Однак, якщо ви це зробите, я рекомендую зареєструватися в лінії Oxo Good Grips, яка пропонує кришки для деяких з цих предметів. О, і одна форма для випічки, яку більшість людей повинні розглянути, – це хороша, багатоцільова форма для запікання.

Окремі шматки посуду для випічки, які варто розглянути:

• Тарілка для пирога
• Сковорода для брауні (9×13)
• Каструля для брауні (9×9)
• Форма для батона
• Круглі форми для торта
• Форма для мафінів
• Скляна форма для запікання

Замість набору посуду:

Я рекомендую Made In Cookware над усіма іншими компаніями, тому що їхня лінійка, орієнтована на споживача, надзвичайно якісна, красива і доступна за ціною. Я б відмовився від набору на користь однієї 12-дюймової сковороди з антипригарним покриттям, одного 3-літрового соусника і однієї 12-літрової каструлі. Якщо у вас вже є будь-який з цих предметів, немає необхідності замінювати їх тільки тому, що ви одружуєтеся! Якщо у вас ще немає чавунної сковороди, я рекомендую замість неї 10-дюймову сковороду з вуглецевої сталі Lodge, тому що вона легша і швидше нагрівається.

Сковорода Lodge з попередньо приправленою вуглецевою сталлю (10-дюймова)

Сковорідка з попередньо приправленої вуглецевої сталі Lodge (10-дюймова)

Замість набору ножів:

Насправді вам знадобляться лише три ножі: кухарський ніж (який ви будете використовувати для більшості приготувань), ніж для чищення для менших робіт, і ніж для хліба… для хліба. Набори скажуть вам, що вам потрібно ближче до десятка ножів, але я обіцяю, що більшість з них будуть лежати без діла. Замість цього, зайдіть в кухонний магазин, такий як Williams-Sonoma або Sur La Table, і спробуйте кілька кухарських ножів, щоб побачити, що відчуває себе комфортно для вас. Шести- або восьмидюймовий класичний кухарський ніж Wusthof чудово підійде для більшості людей, і буде добре тримати гостру кромку. Тільки, будь ласка, не кладіть його в посудомийну машину. Те ж саме стосується ножа для чищення та ножа для хліба.

Класичний кухонний ніж Wüsthof Classic (6 дюймів)

Класичний кухонний ніж Wüsthof (6 дюймів)

Скляний посуд та інші кухонні приналежності

Всі, кого я знаю, хто замовляв вишуканий фарфор на своє весілля, шкодують про це. Замість цього, використовуйте свій реєстр як можливість отримати повсякденний набір посуду, який ви любите, але не настільки дорогий, що ви не зможете замінити частини, оскільки ви неминуче їх розбиваєте. Те ж саме стосується келихів для пиття – набір келихів, як 17-унцій, так і 12-унцій, підійде для всього, від ранкової чашки апельсинового соку до вечірнього келиха вина або бурбона. Якщо ви дійсно хочете келихи для вина на ніжці, придбайте базовий набір, який можна мити в посудомийній машині! Ви, звичайно, не захочете витрачати занадто багато часу на миття посуду вручну після одруження.

Набір з 12 келихів для вина Bormioli Rocco Bodega Collection (12 унцій)

Набір з 12 склянок для пиття Bormioli Rocco Bodega Collection (12 унцій)

Source: allrecipes.com