Стейк з яловичої вирізки на пивному барбекю
Стейк з яловичої вирізки на пивному барбекю
Мало що в житті може бути прекрасніше, ніж блискучий, димчастий стейк з яловичої вирізки на грилі, политий соусом пивбекю. Пиво підійде будь-яке, але намагайтеся використовувати щось більш агресивне, якщо можете. Тонка гірчинка від пива на задньому плані дійсно робить цей соус популярним.
Оновлено 18 червня 2020 року
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
8 год. 25 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки кетчупу
- ¼ склянки патоки
- ⅓ склянки білого оцту
- 1 столова ложка білого цукру
- 2 чайні ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки меленого кайенского перцю
- ¼ чайної ложки меленого кмину
- ¼ чайної ложки меленого запашного перцю
- ¼ чайної ложки меленої кориці
- 1 склянка міцного пива
- 1 (1 1/2 фунта) обрізаний яловичий біфштекс
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Налити в миску кетчуп, патоку і білий оцет, додати білий цукор, 2 чайні ложки чорного перцю, 1 чайну ложку солі, кайенский перець, кмин, запашний перець і корицю. Збити, поки соус не стане однорідним. Влити пиво.
Перекласти стейк на тарілку і дати відпочити 5-10 хвилин перед тим, як нарізати вздовж по центру; нарізати кожну половину поперек волокон на скибочки товщиною приблизно 3/8 дюйма. Полийте шматочки соусом і подавайте до столу.
Поживна цінність (на порцію)
| 282 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 30g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 282 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 3 г | 14% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрій 965 мг | 42% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 21г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 5 мг | 25% |
| Кальцій 74мг | 6% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 694мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com