Страви з італійської пасти

Від сотень форм до домашнього затишку, італійська паста є одним з найбільших (і найдешевших) задоволень у житті. Італійці привозять до нас не тільки пасту, але й соуси, які вони готують до неї з усіх регіонів. Спробуйте їх усі.

Тортелліні Емілія

Better Homes and Gardens

Просто приготуйте простий вершковий соус, щоб полити макарони за цим рецептом сирної запіканки.

Легкий болоньєзе

Сімейне коло

Поєднання бекону з індички та яловичини надає цьому соусу для пасти справжньої стійкості, а бризки червоного вина поглиблюють смак.

Краватки-метелики з ковбасою та солодким перцем

Better Homes and Gardens

Важко повірити, що цей смачний рецепт основної страви з ковбаси, солодкого перцю та макаронів займає всього 30 хвилин.

Всього: 25 хвилин

Класичні фетучіні алла карбонара

Better Homes and Gardens

Якщо прошутто, італійська назва висушеної на повітрі, а не копченої шинки, недоступна, приготуйте замість неї два додаткові шматочки бекону. Ця насичена вершкова страва з макаронами не поступається або навіть перевершує популярну ресторанну версію.

Всього: 25 хвилин

Ситна тосканська лінгвіне

Сімейне коло

Мультиварка – ідеальний інструмент для того, щоб зробити капусту ніжною і наповнити кожен шматочок помідора ароматом італійських трав.

Садові орекьєтте

Better Homes and Gardens

Подумайте про цей вегетаріанський рецепт як про салат капрезе плюс макарони!

Лазанья в рулеті

Спагеті Карбонара

Сімейне коло

Гемеллі зі спаржею та ковбасою

Better Homes and Gardens

Соковита італійська ковбаса, вершковий сир рікотта та яскравий, пікантний свіжий базилік надають неймовірного смаку цій яскравій страві з макаронів. Насичені кедрові горішки та поживна спаржа додають текстури та об’ємності. Купуючи спаржу, шукайте тверді, яскраво-зелені стебла з тугими кінчиками. Якщо стебла жорсткі, просто зніміть зовнішній шар за допомогою овочечистки.

Разом: 40 хвилин

Лінгвіні з морськими гребінцями, червоним перцем та броколіні

Сімейне коло

Легке присипання борошном дає ніжні морські гребінці та приємну хрустку скоринку, коли ви обсмажуєте їх на сковорідці.

Лазанья з мангольдом та грибами

Сімейне коло

Гриби виступають в ролі “м’яса” в цьому ароматному вегетаріанському рецепті лазаньї.

Донателлас Кавателлі з пікантними креветками

Better Homes and Gardens

Якби у кожного з нас була італійська бабуся, яка навчила б нас готувати свіжі макарони. Це наступна найкраща річ. Пряна рукола і креветки кидаються в олію з червоним перцем, перш ніж приєднатися до кавателлі в симфонії смаку. Додайте кілька хлібних паличок і вечеря подана.

Пиріг для лазаньї з песто

Better Homes and Gardens

Використовуйте цільнозернову локшину, щоб зробити більш здорову версію цього класичного рецепту запіканки.

Source: web.archive.org