Картопляний суп із запеченою картоплею та шкварками

Цей суп – улюблений у моїй родині. Дуже густий і наваристий. Мій тато готував його для мене, коли я був дитиною, а тепер я готую його для своїх дітей. Він ідеально підходить для холодного осіннього дня! Зберігайте залишки в закритому контейнері. Цей суп стає все кращим і кращим, коли він сидить.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 2

Загальний час приготування
1 год 20 хв
8 мисок супу
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону, нарізані шматочками по 1/4 дюйма
• 4 картоплини червоної картоплі, очищені та нарізані кубиками
• ½ (15,25 унції) банки жовтої кукурудзи, відцідженої
• 2 стебла селери, нарізані
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 1 морква, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ½ склянки курячого бульйону
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки універсального борошна
• 2 ½ склянки молока
• 2 яйця
• 1 склянка борошна грубого помелу
• 1 склянка подрібненого сиру Чеддер
• 1 склянка подрібненого швейцарського сиру
• 1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. Нагріти сковороду на середньому вогні. Додати бекон і смажити до хрусткої скоринки, 3-5 хвилин. Перекласти бекон і жир у велику каструлю. Додати картоплю, кукурудзу, селеру, цибулю, моркву і часник. Влити курячий бульйон і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

572	Калорії
28g	Жир
53g	Вуглеводи
28g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 572
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 17г	84%
Холестерин 130мг	43%
Натрій 858 мг	37%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 7г
Білок 28г
Вітамін С 11мг	55%
Кальцій 594мг	46%
Залізо 3мг	17%
Калій 932мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com