Свинина по-мексиканськи з перцем чилі (Чилі Верде) рецепт
Чилі зі свинини по-мексиканськи (чилі верде)
Цей мексиканський чилі зі свинини (чилі верде) готується в духовці на низькому та повільному вогні, додаючи справжню глибину смаку, що робить свинину ніжною, як шматочок м’яса.
Опубліковано 8 квітня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 45 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 ½ фунта свіжих томатів або більше за смаком, очищених від лушпиння
- 3 перці серрано
- 4 зубчики часнику, очищені від лушпиння
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 столові ложки смальцю
- 3 фунти свинячої лопатки або більше за смаком, обрізані і нарізані кубиками розміром 1 1/2 дюйма
- 2 чайні ложки часникової солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 середня жовта цибулина, крупно нарізана
- 1 зелений болгарський перець, крупно нарізаний
- ½ склянки червоного вина
- 1 склянка курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- ⅓ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка кошерної солі
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Примітки кухаря:
Замість смальцю можна використовувати рослинну олію.
За бажанням замість червоного вина можна використовувати біле вино або додатковий курячий бульйон.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 221 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 221 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрій 508мг | 22% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 17мг | 85% |
| Кальцій 27 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 382 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com