Свинячі булочки з шашликом на пару

Вам зовсім не потрібно багато досвіду, щоб приготувати красиві булочки зі свинини на барбекю, також відомі як чар сіу бао. Замість того загадкового, желатинового червоного соусу, який використовують китайські ресторани, я наповнила ці булочки звичайною свининою для барбекю, щоб отримати більш пікантну версію. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, я сподіваюся, що це допоможе сформувати вашу техніку.

Оновлено 10 серпня 2022 року
Додати фото 22

Додатковий час:
2 год. 55 хв.
Загальний час:
3 год. 40 хв.
12 булочок зі свининою
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¾ склянки води
• 1 ½ чайної ложки активних сухих дріжджів
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 ½ чайної ложки білого цукру
• 2 склянки борошна грубого помелу

Для начинки:

• 2 склянки нарізаної кубиками свинини, приготованої на грилі, або за смаком
• ¼ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
• 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
• 2 чайні ложки кунжутної олії
• ¼ склянки соусу хойсін або за смаком

Приготування

1. Налити воду в миску. Всипати дріжджі і дати постояти, поки дріжджі не розм’якшаться і не почнуть утворювати кремову піну, приблизно 10 хвилин. Додати рослинну олію, цукор і борошно, що саморозпушується. Перемішати дерев’яною ложкою до утворення крутого тіста.

Довести воду в голландській печі до кипіння на сильному вогні. Встановити таймер на 10 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити булочки накритими на 15 хвилин. Розкрити та перекласти на тарілку.

Примітки шеф-кухаря:

Якщо у вас немає борошна, що самопіднімається, ви можете використовувати 2 склянки борошна грубого помелу, просіяного з 3 чайними ложками розпушувача та 1 чайною ложкою дрібної кухонної солі.

Ви можете приправити начинку цукром і сіллю або соєвим соусом. У вас може залишитися трохи начинки.

Поживна цінність (на одну порцію)

150	Калорії
3g	Жир
19g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 150
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 3 г	4%
Насичені жири 1г	4%
Холестерин 23 мг	8%
Натрій 369 мг	16%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 11г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 76мг	6%
Залізо 2мг	8%
Калій 181 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com