Фарширований перець по-побланьянськи

Перець Поблано фарширується м’ясним фаршем та іспанським рисом і запікається в томатному соусі з посипанням сиром. Американська їжа на латиноамериканський манер. Ми використовували коробочний іспанський рис, але на цьому сайті є ряд хороших рецептів (Іспанський рис ІІ та Кращий іспанський рис), які я використовував з хорошими результатами. Подавайте з гарнірами на вибір – подрібненим листям салату, нарізаними кубиками помідорами, сметаною, гуакамоле і сальсою.

Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 15

1 год 10 хв
Загальний час:
1 год. 25 хв.
6 фаршированих половинок перцю
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки води
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 (6,8 унції) упаковка рисової суміші в іспанському стилі
• кулінарний спрей
• 3 великих перці poblano, розрізані навпіл уздовж і з насінням
• 1 фунт яловичого фаршу
• чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки води
• 1 столова ложка порошку чилі
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 2 чайні ложки цибулевого порошку
• 2 чайні ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки кайенского перцю
• 1 (10,75 унції) банка згущеного томатного супу
• 1 столова ложка води або за потребою
• ½ склянки подрібненого сиру моцарела

Приготування

1. У каструлі довести до кипіння 2 склянки води і вершкового масла; додати рис і пакет приправ. Знову довести до кипіння, накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки більша частина води не вбереться, від 20 до 25 хвилин. Розбити рис виделкою.

Примітка кухаря:

Замість яловичого фаршу можна використовувати фарш з індички. Замість сиру моцарела можна використовувати будь-який вид сиру.

За бажанням замість томатного супу можна використовувати соус енчілада.

Поживна цінність (на одну порцію)

373	Калорійність
18g	Жир
34g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 373
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 8г	41%
Холестерин 63 мг	21%
Натрій 1005мг	44%
Всього вуглеводів 34г	12%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 7г
Білок 20г
Вітамін С 44мг	219%
Кальцій 123мг	9%
Залізо 4мг	21%
Калій 433 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com