Томатний суп по-афганськи (ауш гошти)

Я куштував його в ресторані і придумав чудовий рецепт, щоб імітувати його. Цей суп лимонний і сповнений чудового аромату кропу. Він є популярною першою стравою і подобається людям різного віку.

Оновлено 12 вересня 2022 року
Додати фото 4

1 год 15 хв
Загальний час
1 год. 30 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• ½ фунта яловичого фаршу
• 1 (6 унцій) банка томатної пасти
• 1 (32 унції) банка томатного соку
• 5 склянок води
• 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо, відціджена та крупно нарізана
• 1 (16 унцій) упаковка сирих феттучіні
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи, або за смаком
• 1 чайна ложка пасти чилі або за смаком
• 2 чайні ложки свіжого лимонного соку, або за смаком

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Готувати цибулю в маслі, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 10 хвилин; додати часник і готувати одну хвилину. Додати яловичий фарш і готувати, поки яловичина не втратить рожевий колір, від 10 до 15 хвилин, періодично помішуючи, щоб розбити грудочки. Перемішати томатну пасту, томатний сік, воду і квасолю гарбанзо. Приправити сіллю, перцем, сухою гірчицею, кропом, кінзою, пастою чилі та лимонним соком. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму. Варити без кришки 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

383	Калорії
7g	Жир
63g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 383
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 7 г	9%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 764 мг	33%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 8г
Білок 17г
Вітамін С 29 мг	147%
Кальцій 55мг	4%
Залізо 4мг	22%
Калій 696мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com