Торт “Колібрі” від шеф-кухаря Джона

Залежно від того, звідки ви родом, цей торт колібрі є або вашим улюбленим тортом, або ви ніколи про нього не чули! Але для того, щоб полюбити його, потрібно зробити це лише один раз. Цей перевірений улюбленець публіки досить солодкий, але завдяки бананам, ананасам та горіхам пекан він набуває набагато цікавішого тропічного смаку, а в поєднанні з надзвичайно легкою вершково-сирною глазур’ю це справді ідеальне поєднання.

Оновлено 25 липня 2022 р.
Додати фото 6

Додатковий час:
2 год. 10 хв.
Загальний час:
3 год. 20 хв.
1 9-дюймовий листковий пиріг
Перейти до фактів про харчування

Я отримував запити на торт Колібрі протягом багатьох, багатьох років. Як і всі інші запити на торт, які я отримую, вони були відсунуті в сторону для інших харчових побажань, які я вважав більш привабливими. Я не “тортовий хлопець”. Я все ще офіційно не “тортовий хлопець”, але я, безумовно, хлопець колібрі, оскільки це була одна з найсмачніших речей, які я коли-небудь випікав.

Я не повинен бути надто здивований. Я люблю морквяний пиріг і банановий хліб, а це саме те, що ви зараз отримаєте. До речі, якщо ви дійсно хочете, щоб мені сподобався торт, полийте його глазур’ю з вершкового сиру – це було б чудовою стратегією. Боже, тут це добре працює. За іронією долі, єдиний торт “Колібрі”, який я пам’ятаю, що їв у ресторані, не був покритий глазур’ю, а подавався з ванільним морозивом. Це було добре, але не так смачно.

Я зробив два шари, але ви можете зробити і три, якщо хочете. Це більш традиційно. Єдина основна відмінність полягає в тому, що ваші шари будуть випікатися швидше, ніж мої товстіші, тому починайте тестувати раніше. Пам’ятайте … шпажки не брешуть. Але незалежно від того, чи будете ви робити два або три шари, або, не дай Бог, зробите іншу глазур, я дуже сподіваюся, що ви незабаром спробуєте цей пиріг. Смачного!

Щоб дізнатися більше про шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на канал Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися”, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона, фотографії з-за лаштунків, чати в прямому ефірі та інші ексклюзиви для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com