Торт \Персикова мрія\

Дівчатка, хочу поділитися з вами ще одним рецептом… Цей торт я робила на новорічні свята, шкода, що немає покрокових… було не до цього… але спробую все пояснити. Рецепт брала з німецького журналу Тіна. Торт добре підходить для святкового столу після ситної вечері! Інгредієнти: яйце – 4 шт. Цукор – 110 г,мигдаль – 160 г,желатин – 10 листя,сметана – 450 г,сік – 4 ст. л. Лікер – 200 мл,вершки – 200 г,какао – за смаком Рецепт: Яйця розділити, збити білки в міцну піну. Масло, цукор змішати, додати жовтки, все добре розмішати. Мигдаль, мелені сухарі, розпушувач змішати разом, додати в жовткову масу. Потім акуратно ввести білки, змішуємо методом складання. Виливаємо у форму 26 див. Випікаємо при 175 гр. 25 хвилин. Крем: Залити водою листочки желатину. Перемішати сметану, лікер, сік лимона, додати за смаком цукор, я поклала 60 р. Збити вершки з закріплювачем і ванільним цукром. Додати в сметану. Поки відставляємо в сторону. Беремо персики з банки, обсушуємо їх серветкою і вирізаємо зірочки формочкою для печива. Інші ріжемо на кубики і вмішуємо в крем. Желатин беремо з води, на водяній бані розпускаємо його, і додаємо в крем. розмішуємо…. крем не повинен бути сильно холодним. Наш корж вже охолов, кладемо його назад у форму, по краю проходимо трохи кремом і ставимо вафельки по краю. Тепер наш крем наливаємо всередину. Акуратно всі заповнюємо. Ставимо в холод на 2 години мінімум. Потім збиваємо вершки і видавлюємо з шприца трояндочки (у мене, звичайно, не троянди) і прикрашаємо нашими зірочками…. Ще посипаємо тертим шоколадом або какао! Приємного!!