Тосканський хліб полента

Кукурудзяне борошно є основою для цього італійського рецепту швидкого хліба, який найкраще подавати теплим з розтопленим вершковим маслом.

Кращий дім і сад

Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.

Відгуки (0)

3.5 на 5 з 5 осіб

Оцініть це!

• Склад 8 порцій
• Готується: 25 хвилин
• Випікати: від 30 хвилин до 35 хвилин при 375 ° F

Тосканський хліб полента

Інгредієнти

• 1 1/2 склянки кукурудзяного борошна
• 1/2 склянки універсального борошна
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 3/4 склянки напівжирних або світлих вершків
• 2 яйця, злегка збиті
• 9 скибочок бекону або 3/4 склянки подрібненої панчетти, підсмаженої до хрусткої скоринки і відцідженої
• 1 8-унційна банка сушених помідорів, упакованих в олію, злитих і нарізаних
• 1 столова ложка подрібненої цибулі-шалот
• 1 столова ложка нарізаного свіжого розмарину
• Вершкове масло, розм’якшене (за бажанням)

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F. У середній мисці перемішати кукурудзяне борошно, борошно, цукор, соду і сіль; відкласти в сторону. Додайте 1 столову ложку олії на 10-дюймову чавунну сковороду або круглу форму для випікання 9×1-1/2 дюйма. Поставити в духовку на 5 хвилин. Вийміть сковороду або сковороду з духовки; обережно перемішайте олію на сковороді, щоб покрити дно і боки сковороди.
2. Тим часом, для кляру, у великій мисці змішати половину молока, яйця та олію, що залишилася. Покришити бекон. Перемішати помідори, бекон, цибулю-шалот і розмарин в яєчній суміші до об’єднання. Одночасно додати суміш кукурудзяного борошна до яєчної суміші. Перемішати до повного зволоження. Вилити тісто на гарячу сковорідку або сковороду. Випікати 30-35 хвилин або до тих пір, поки дерев’яна зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Розрізати клинами. Подавати теплими з розм’якшеним вершковим маслом. Виходить від 8 до 10 порцій.

Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.

Source: web.archive.org