Trofie alla Genovese
Trofie alla Genovese
Паста песто в поєднанні з картоплею та французькою стручковою квасолею – одне з найсмачніших вегетаріанських страв, які я коли-небудь їв. Домашнє трофі виводить її на зовсім інший рівень, але мені не хотілося б вдаватися в подробиці. Не зовсім автентично – лимонний та овочевий бульйон мій.
Опубліковано 28 липня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ⅓ склянки кедрових горіхів
- 1 ½ склянки подрібненого свіжого базиліка
- ½ склянки подрібненого сиру пармезан
- ½ склянки оливкової олії першого віджиму або більше за смаком
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 4 склянки овочевого бульйону або більше за потребою
- 8 унцій фіолетової квасолі
- 1 велика червона картопля, нарізана 1/2-дюймовими кубиками
- 1 фунт макаронів трофі (бажано свіжих)
- 4 часточки свіжого лимона
Вказівки
- Почніть з приготування песто: Нагрійте суху сковороду на середньо-слабкому вогні. Додайте кедрові горіхи і обсмажуйте, періодично перемішуючи, до появи аромату, 3-5 хвилин. Перекласти в кухонний комбайн.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 470 | Калорії |
| 38g | Жир |
| 26g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 470 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 38г | 48% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 437мг | 19% |
| Всього вуглеводів 26г | 10% |
| Харчові волокна 6г | 20% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 42мг | 212% |
| Кальцій 194мг | 15% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 697мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com