Тушкована баранина з каррі
Тушкована баранина з каррі
Можливо, вам доведеться додати йогурт до каррі, щоб уникнути його згортання. Якщо йогурт дуже холодний, а суміш дуже гаряча, просто змішайте йогурт і трохи остиглого тушкованого м’яса в окремому посуді, а потім покладіть назад у каструлю.
Щоб загустити соус, додайте велику ложку йогурту в тушонку і добре перемішайте (див. попередню примітку). Ви також можете зняти трохи жиру з верху, змішати з борошном (як руш) і покласти назад у каструлю для додаткового загустіння. Додайте води, вина або бульйону, якщо суміш занадто густа. Можливо, вам доведеться кілька разів згущувати і розріджувати суміш, поки рагу вариться. просто продовжуйте регулювати, поки не отримаєте консистенцію, яка вам подобається.
Спеції, які ви хочете найбільше – це порошок каррі, кмин і часник. Більш солодкі спеції (кардамон, імбир, коріандр, гарам масала) слід використовувати лише потроху. Але це все за смаком.
Зазвичай я не додаю весь сік з консервованих томатів – але це вже на ваш розсуд.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 286 | Калорійність |
| 10g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 5 | |
| Калорії 286 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 3г | 16% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 238мг | 10% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 61мг | 303% |
| Кальцій 157мг | 12% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 729мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com