Тушкована яловичина з грибами

Дивовижне рагу з яловичини та грибів, яке стає тим смачнішим, чим довше воно тушкується, а на наступний день розігрівається.

Опубліковано 2 липня 2008 року

2 години 10 хвилин
Загальний час:
2 год. 30 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ½ фунта яловичого тушкованого м’яса
• 1 (32 унції) картонний яловичий бульйон
• 3 столові ложки солоного вершкового масла
• 2 (8 унцій) упаковки нарізаних білих грибів
• 2 (8 унцій) упаковки нарізаних печериць
• 6 унцій сушених білих грибів
• 1 (4 унції) банка нарізаних грибів, відціджених
• 1 невелика цибулина, нарізана
• 2 середні морквини, натерті на тертці
• 1 стебло селери, дрібно нарізаний, або більше за смаком
• 2 зубчики часнику, пропущені через прес, або більше за смаком

Приготування

1. Помістити яловичину, яловичий бульйон та білі гриби у велику каструлю і довести до повільного кипіння. Варити на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким, приблизно 1 годину.

Примітка кухаря:

За бажанням можна підрум’янити яловичину перед варінням у бульйоні.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

305	Калорії
13g	Жир
26g	Вуглеводи
23g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 305
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	17%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 36 мг	12%
Натрій 233мг	10%
Всього вуглеводів 26г	9%
Харчові волокна 8г	28%
Загальний цукор 7г
Білок 23г
Вітамін С 16 мг	78%
Кальцій 43мг	3%
Залізо 8мг	44%
Калій 780мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com