20 улюблених літніх десертів для барбекю

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає викликами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Опубліковано 10 травня 2021 року
Трендові відео

Хочете отримати запрошення на всі літні барбекю? Приготуйте один з цих десертів, які сподобаються натовпу, і всі захочуть потрапити до вашого календаря до кінця сезону. Тому що це не просто десерти. Це десерти, які закручують голови та підкорюють серця своєю надзвичайною смакотою. Ось вони, 20 наших улюблених літніх десертів, які зроблять вас обов’язковим гостем на вечірці з барбекю.

Банановий пудинг тітки Бетті

Це для тих, хто клянеться, що це не барбекю, якщо немає бананового пудингу на десерт. “Я готувала цей рецепт вже близько 25 разів, тому що люди благають мене приносити його на кожну вечірку! Безумовно, це найкращий рецепт бананового пудингу”, – каже IVYCHAOS.

Рецензент Джіллі Бін радить кидати банани в невелику кількість лимонного соку, щоб вони не зарум’янилися після того, як ви їх наріжете.

Полуничний салат з кренделями від Джуді

“Я робила його три рази і двічі ділилася рецептом. Всім подобається! Обов’язково дотримуйтесь трьох “золотих правил” при його приготуванні: 1. Не випікати скоринку більше 10 хвилин. 2. Викладайте вершково-сирну суміш до самих країв, щоб “запечатати” желе. 3. Ретельно охолодіть шар вершкового сиру та шар желе, перш ніж виливати желе на решту, щоб не було мармуровості”. -Еллісон Браун Говард

Морозиво з чорничним чізкейком

Це не звичайне чорничне морозиво. Домашня скоринка з крекеру закручується в домашнє морозиво з домашнім чорничним соусом. “Це було так смачно”, – каже рецензент Барбара Гебель Філд. “Я взяла участь у конкурсі морозива, який проводився в нашій церкві, і виграла 1-е місце з 6-ти учасників! Так як це було морозиво з чізкейком, я використовувала замість ванілі пудинг з чізкейком. Я зробила його трьома партіями і виклала шарами, як зазначено в рецепті”.

Джекі зі свіжого персика від Jackie’s

Девід Боланд ділиться цим рецептом і каже: “Старовинний рецепт з колекції улюблених рецептів моєї мами. З дрібкою мускатного горіха аромат поверне вас на бабусину кухню”.

Лимонний пишний

“Це мій улюблений літній десерт, – каже divine1. “Я роблю з деякими змінами. Я додаю чашку дрібно нарізаних горіхів до борошняної суміші (волоські горіхи, пекан або мигдаль), залежно від того, що у мене є в наявності. Я також замінюю цукрову пудру на білий цукор, додаю вершковий сир і 1/2 склянки холодних збитих вершків. Все інше роблю за інструкцією. Люблю цей легкий легкий шаруватий десерт”.

Брукіз (печиво Брауні)

Коли ви не можете вирішити, що принести на барбекю – тістечка або печиво, візьміть і те, і інше в одному десерті. Порада: Ви можете використовувати магазинне тісто для печива з шоколадною крихтою замість того, щоб робити тісто з нуля.

Чорничні батончики з крихтою

“Ці батончики завжди користуються великим успіхом і є чудовим способом використання свіжих літніх ягід – хоча заморожена чорниця працює так само добре. Вони особливо смакують з кулькою ванільного морозива на верхівці”. -magicallydelicious

Мамин персиковий хруст

Цей надпростий рецепт настільки гарний, що рецензенти дають йому 5-зірковий рейтинг. Свіжі (або консервовані) персики запікаються під хрусткою вівсяною начинкою для літнього десерту, який дозволяє фруктам зайняти центральне місце. Ви можете замінити персики будь-якими фруктами, і отримати літній запас фруктових чіпсів всього за одним рецептом.

Батончики з лимонним пирогом

“Це дуже простий рецепт, який моя мама приготувала ще до того, як почалася мода на лимонні батончики”, – розповідає автор рецепта RCFoodie. “Лимони з товстою шкіркою працюють найкраще. Я пропоную використовувати справжнє вершкове масло і яйця, я пробувала використовувати яйцезбивачі – нікуди не годиться!”

Найкращі у світі ласощі з рисових чіпсів

Принесіть ностальгічний десерт на барбекю і побачите, як загоряться очі у всіх. “Буквально найкращі ласощі Rice Krispies®, які ви коли-небудь куштували, завдяки секретному інгредієнту – підсолодженому згущеному молоку. Смакуйте на здоров’я. Залишки (а їх не залишиться) можна зберігати в герметичному контейнері на прилавку до 3 днів”. -Джессі Шихан

Чізкейк у банці

Безумовно, це найпростіший спосіб подати чізкейк на пікніку з барбекю. Просто розфасуйте все в банки і тримайте в холодильнику, поки не будете готові приготувати ці чарівні порції.

Брауні S’more

Ось як отримати всі переваги та смак зефіру без необхідності товпитися біля вогнища. “Це приголомшливо”, – каже MadLib04. “Я прочитав всі відгуки і слідував порадам. Я збільшила кількість зефіру до 2 склянок, використала 6 батончиків Hershey, порізала крекери на менші шматочки, а начинку поклала лише на останні п’ять хвилин випікання. Всім дуже сподобалося і всі просили рецепт!”

Карамельний пиріг з карамельною глазур’ю в морозильній камері

“Я поклала його в 12-дюймову форму для пружинного пирога (збризнуту Pam) з скоринкою з крекерів Грем, зробленою з 1½ склянки крекерів Грем, ⅓ склянки цукру і 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого). Випікати 10 хв. при 350 градусах і повністю охолодити. Потім викладіть суміш вершкового сиру, карамелі, кокосової стружки та горіхів пекан, як описано в рецепті. Він ідеально поміщається у форму”. ДЖЕЙЛЕРЕЙНОЛЬДС

Персиковий пиріг шеф-кухаря Джона

“Ця решітка не тільки красива, але й дуже практична. Коли ви готуєте пиріг з чимось на зразок персиків, відносно відкритий верх дозволяє випаровуватися великій кількості вологи, що допомагає запобігти страшному “синдрому водянистого пирога”. Це також причина, чому ми уварюємо надлишки соку до сиропу”. Шеф-кухар Джон

Чорничний пиріг

“Мені сподобався цей рецепт пирога! Його було дуже легко приготувати, і він був дуже смачним! Прочитавши інші відгуки, я поклала 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю замість 3 столових ложок, і він схопився без проблем. Крім того, я додала до чорничної суміші трохи лимонного соку для додаткового аромату, а краї пирога накрила алюмінієвою фольгою до останніх 15 хвилин (щоб запобігти надмірному зарум’янюванню). Чудовий рецепт!” -BabkaGal

Пиріг з арахісовим маслом від MySweetCreations

“Гріховно насичений через край смачний ох як шоколадно-чудово арахісово-масляний і абсолютно казковий! Я маю на увазі, що спробувати описати це одним словом може бути практично неможливо, так само неможливо, як і з’їсти лише один шматочок – так, це настільки добре. І що чудово в цьому, так це те, що при всій своїй розкішності, як виявилося, його напрочуд легко приготувати!” -Джілліан

Банановий розщеплений торт II

У цьому “торті”, який не потрібно випікати, використовуються подрібнені ванільні вафлі, тому вам не доведеться вмикати духовку, коли вона занадто гаряча для випікання. “Одна ВАЖЛИВА деталь, про яку часто забувають, – це зберегти ананасовий сік і порізати банани в сік і дати їм посидіти в ньому кілька хвилин. Це не дасть бананам стати коричневими і збереже їх свіжість на довше. Також важливо стиснути ананас, щоб вичавити весь сік, а не просто дати соку стекти під дією сили тяжіння”, – говорить Базз Баззард мл.

Кавуново-м’ятні палети

Кавун, лайм і м’ята змішуються і заморожуються в легкі, освіжаючі мексиканські фруктові ескімо. Ідеально підходить для тих, хто хоче трохи легшого десерту після великого барбекю.

Вишневий пиріг III

Використовуйте вишні для приготування цього класичного літнього пирога. “Цей пиріг зайняв перше місце на Національному чемпіонаті з приготування пирогів 1999 року в категорії “Фрукти та ягоди”, – каже Бет Кемпбелл (Beth Campbell).

Полуничний торт-морозиво з пісочного тіста

“Цей рецепт швидкий у приготуванні, і хоча ви можете абсолютно точно купити готові інгредієнти, я вважаю за краще робити частину торта самостійно. Ви також можете використовувати ангельський торт (форма батона) або ваш улюблений фунтовий торт”. -thedailygourmet

Більше літніх солодощів

• 15 легких літніх десертів, готових вразити менш ніж за 30 хвилин
• 15 літніх десертів без випічки, які допоможуть вам зберегти прохолоду
• Знайдіть більше рецептів літніх десертів

Source: allrecipes.com