Вечеря для душі в мультиварці: Індійське куряче рагу

Я прийшов до висновку, що ключ до натхненних вечерь в холодну погоду полягає в тому, щоб вони вже були зроблені . Як би мені не хотілося думати, що я прийду додому з роботи і зберу щось домашнє і смачне, коли на вулиці темно і холодно, я рідко відчуваю мотивацію творити шедеври на кухні в середній будній вечір. У мене з’явилася звичка готувати їжу заздалегідь, так що в напружені дні ми просто розігріваємо що-небудь смачненьке. Це індійське тушковане куряче м’ясо на повільній плиті – найсвіжіше доповнення до щотижневої лінійки. Воно вимагає дуже мало підготовки, робить весь будинок чудовим запахом і створює шість-вісім порцій, так що це відмінна страва “запастися на тиждень”.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

Деякі рецепти для повільної плити вимагають складного приготування овочів або обсмажування м’яса, але цей рецепт – справжній рецепт “кинути все в одну миску”. Він універсальний в тому сенсі, що ви можете додати будь-які овочі, які у вас є в хрусткій тарілці (наприклад, в рецепті не було червоного болгарського перцю, але у нас він був, тому я порізав його маленькими смужками). І це також бюджетно: Курячі стегенця – це економічний спосіб додати білка та смаку до рагу та тушкованого м’яса.

Я внесла деякі зміни в оригінальний рецепт, використавши менше порошку каррі (його завжди легко додати більше, якщо ви хочете, але неможливо забрати) і трохи більше солі. Я також опустив сік лайма, додав трохи червоного перцю і подав його на подушці з цільнозернового кускусу. Мої зміни відображені нижче. Приємного апетиту!

Тушкована курка по-індійськи в мультиварці

Порції: 8

2 фунта курячих стегон без шкіри, без кісток, нарізаних на 1-дюймові шматочки 1 середня цибулина, нарізана 1 середній червоний перець, нарізаний 3 зубчики часнику, подрібнений 1 столова ложка порошку каррі 2 чайні ложки меленого імбиру 1 чайна ложка солі 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю і / або кайенского перцю 2 15-унц. банки квасолі гарбанзо (нут), 2 14 1/2-унц. банки нарізаних кубиками помідорів, без води 1 склянка курячого бульйону 1 лавровий лист 1 9-унц. пакет свіжого шпинату (за бажанням) Цільнозерновий пшеничний кускус для подачі (за бажанням)

1. Злегка змастіть 6-літрову повільну каструлю антипригарним спреєм або олією. Додайте в мультиварку курку, цибулю, червоний перець і часник. Додайте в мультиварку порошок каррі, імбир, сіль і перець. Киньте, щоб покрити. Додайте відціджену квасолю, помідори, бульйон і лавровий лист. Накрити кришкою і готувати на високому вогні 4-5 годин або на низькому вогні 8-10 годин.

2. Додайте листя шпинату в рагу і дайте постояти 2-3 хвилини, щоб зів’яли. Подавати з кускусом (або рисом). Виходить 8 (приблизно 1 1/2 склянки) порцій.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

4 Responses to “Душевна вечеря на повільній плиті: Індійська тушкована курка по-індійськи”

країни, які дійсно потребують великої фінансової допомоги, – це країни Африки. я міг би лише побажати, щоб їхнє життя стало кращим

Ви залишили своїм друзям інформацію для адреси доставки.

Дуже дякую, я думаю, що ваші нинішні відвідувачі, можливо, захочуть набагато більше тематичних матеріалів, подібних до цього, продовжуйте ваші добрі зусилля.

Моя мрія не була б просто окремим місцем. Просто мати гроші і можливість подорожувати і бачити все це.

Source: web.archive.org