Вегетаріанський італійський салат з пасти з руколою рецепт
Вегетаріанський італійський салат з пасти з руколою
Цей італійський салат з макаронів містить всі інгредієнти капрезе, а також деякі з них: моцарелу, помідори, базилік, а також серцевини артишоків і рукколу. Рукола додає салату чудовий колір і свіжість. Люблю робити його до шашлику або як холодний обід в спекотний день.
Рецепт від Fleischlosglücklich
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
3 год 30 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) коробка макаронів пенне
- 4 столові ложки оливкової олії
- 4 столові ложки бальзамічного оцту
- 3 столові ложки кленового сиропу
- 2 зубчики часнику, натерті на тертці
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 5 помідорів, нарізаних
- 1 (15 унцій) банка артишоків, добре відціджених і розрізаних на четвертинки
- 1 (8 унцій) упаковка свіжого сиру моцарела, нарізаного кубиками
- ½ пучка базиліка, нарізаного
- 4 чашки руколи
Вказівки
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Додати пенне і варити, періодично помішуючи, до м’якості, але твердості на укус, приблизно 11 хвилин.
Примітки кухаря:
Для цього салату можна використовувати макарони будь-якої форми.
Салат з макаронів може охолоджуватися і довше, просто переконайтеся, що ви не змішуєте руколу до самої подачі на стіл. Інакше вона зів’яне.
Факти про поживну цінність (на порцію)
407 | Калорії |
13g | Жир |
58g | Вуглеводи |
18g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 407 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
Насичені жири 4г | 21% |
Холестерин 18 мг | 6% |
Натрій 581мг | 25% |
Загальний вуглевод 58г | 21% |
Харчові волокна 5г | 19% |
Загальний цукор 10г | |
Білок 18г | |
Вітамін С 21 мг | 107% |
Кальцій 274мг | 21% |
Залізо 3мг | 16% |
Калій 425 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com