Відбивні зі свинячої вирізки на грилі

Чудовий маринад для свинячих відбивних на грилі – гострий, трохи солодкуватий і дуже простий у приготуванні. Відбивні зі свинячої корейки виходять напрочуд смачними з дивовижною палітрою смаків. Можливо, вам захочеться кинути додаткову відбивну на гриль для залишків, тому що на наступний день вам гарантовано захочеться її з’їсти – це точно.

Оновлено 31 жовтня 2022 р.
Додати фото 120

Додатковий час:
Загальний час:
4 години 35 хвилин
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки меду
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки вустерширського соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 чайні ложки кетчупу
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки цибулевого порошку
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• ⅛ чайної ложки кайенского перцю
• 2 (6 унцій) товсто нарізані свинячі відбивні без кісток

Приготування

1. Збийте мед, соєвий соус, вустерширський соус, коричневий цукор, часник, кетчуп, імбир, цибульний порошок, корицю і кайенский перець разом в мисці. Вилити 1/2 маринаду у великий пластиковий пакет, що закривається, додати відбивні, покрити маринадом, вичавити зайве повітря і закрити пакет. Маринувати в холодильнику, періодично перевертаючи, від 4 до 8 годин. Маринад, що залишився в мисці, охолодити в холодильнику.

Залишки зарезервованого маринаду вилити в каструлю на середній вогонь, довести до кипіння і зменшити вогонь до повільного кипіння. Варити маринад до легкого загустіння, близько 5 хвилин, постійно помішуючи; подавати соус до відбивних.

Поради

Соус теріякі може замінити вустерширський соус з не менш чудовим результатом.

Товсті свинячі відбивні можна нарізати розміром з кебаб і замаринувати в холодильнику приблизно на дві години. Нанизати на шампури з овочами на вибір; перевернути і за необхідності запекти на грилі при середній температурі до готовності.

Примітка редактора:

Дані про харчову цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

429	Калорії
8g	Жир
49g	Вуглеводи
40g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 429
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 8 г	11%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 98 мг	33%
Натрій 1726мг	75%
Всього вуглеводів 49г	18%
Харчові волокна 1г	2%
Всього цукрів 43г
Білок 40г
Вітамін С 5 мг	27%
Кальцій 64 мг	5%
Залізо 3мг	17%
Калій 835мг	18%

* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com