Влаштуйте собі свято без стресу з рисовим пудингом в мультиварці

Ми їмо постійний потік печива та шматочків пирога з початку святкового сезону, але у мене є м’яке місце в моєму серці для наповнення солодощів, які подвоюються як смачні декадентські варіанти сніданку на наступний день. З цієї причини я люблю крихти і чіпси, і нещодавно я зрозумів, що рисовий пудинг також буде чудовим кандидатом. Він вершковий, ситний і досить насичений, так що трохи вистачає, щоб наїстися досхочу. Але знаєте, що робить рисовий пудинг ще кращим? Приготування його в повільній плиті, тому що ви отримуєте такий же апетитний результат без необхідності стояти над плитою і помішувати.

Рецепт святкового рисового пудингу дивіться тут.

Я зробила кілька варіацій цього рецепта, щоб пристосувати його для своєї сім’ї, і я закликаю вас зробити те ж саме. Я використовувала короткозернистий коричневий рис, тому що знаю, що він стає кремоподібним, як арборіо, і мені подобається його додаткова корисність. Я трохи зменшила кількість цукру, тому що мені подобаються менш солодкі десерти (і сніданки), і я замінила корицю на гвоздику, тому що ми віддаємо перевагу цьому аромату. У нас також виявився зайвий галон незбираного молока, що залишився після кулінарного класу, який мій чоловік проводив зі своїми студентами, тому я вирішила використовувати все молоко, а не комбінацію молока і половини і половини. Я також додала трохи вершкового масла в самому кінці, просто тому, що думала, що це буде смачно.

Так і вийшло. У будинку також пахло досить райським запахом, поки він готувався, і це було приємним задоволенням після вечері. Шматочки шоколаду дуже добре поєднувалися з сушеними грушами, які я використовувала, але ви можете пропустити їх, якщо вам подобається більш традиційна версія. І, звичайно, поряд з міцною чашкою чаю і увінчаною крапелькою мигдалевого масла, це був досить ідеальний сніданок на наступний день, теж.

Рисовий пудинг в мультиварці з шоколадом і грушами

Порції: 16

2 літри незбираного молока (8 склянок) 1/2 склянки цукру 2 1/2 склянки нешліфованого арборіо або короткозернистого коричневого рису 1/2 чайної ложки солі 1 чайна ложка ваніліну 2-4 палички кориці 1 столова ложка вершкового масла 1 склянка нарізаних кубиками сушених груш, журавлини, вишні або родзинок, за бажанням шматочки чорного шоколаду, за бажанням

1. У 3-1/2- або 4-літровій каструлі змішати молоко, цукор, рис і сіль. Додайте палички ванілі та кориці. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 5 годин. (Не перемішувати). 2. Дати постояти від 15 до 30 хвилин перед подачею. (Якщо пудинг стає занадто густим після вистоювання, додайте ще молока, щоб отримати бажану консистенцію). Подавати теплим або охолодженим, прикрасивши шматочками шоколаду. Виходить 16 порцій.

Оригінальний рецепт тут.

5 Responses to “Влаштуйте собі свято без стресу з рисовим пудингом в мультиварці”

Source: web.archive.org