Заощаджуйте час та смачно харчуйтеся за допомогою обміну вечерею “зроби сам

Коли ви знаходите статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця підпис вказує на спільну роботу нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Опубліковано 9 січня 2017 року

Ми всі хочемо готувати здорову, продуману, домашню їжу для своєї сім’ї, але іноді життя стає занадто напруженим. Вихід? Організуйте вечерю-обмін (також звану “freezer swap”) з групою друзів-однодумців і розділіть навантаження. Ви разом складете графік і план харчування, а потім по черзі готуватимете одну велику порцію, щоб поділитися нею. Якщо ви все зробите правильно, у вас може з’явитися один або кілька вечорів, вільних від приготування їжі, щомісяця або навіть щотижня.

Як налаштувати обмін вечерею

Ось короткий посібник для початку:

Створіть групу

Визначтеся з розміром групи, який підходить саме Вам, зазвичай це від 3 до 6 сімей (занадто маленька група не дасть Вам багато страв, але занадто велика група може викликати стрес). Це можуть бути сім’ї з вашого району, спортивна команда, група продовженого дня, робота або навіть друзі з Фейсбуку. Порада: Allrecipes дозволяє легко масштабувати рецепт. Просто натисніть на кількість порцій і відрегулюйте кількість вгору або вниз.

Складіть розклад

Складіть графік, який є реалістичним для всіх у вашій групі. Ви хочете мінятися стравами раз на тиждень або раз на місяць? Чи будете ви робити це після командного тренування або фортепіанного концерту? Або ви будете розносити їжу від дверей до дверей, коли настане ваша черга готувати? Складіть графік і переконайтеся, що всі погоджуються з ним і знають, коли вони відповідають за їжу. Ви навіть можете створити онлайн-календар і групу електронної пошти на випадок, якщо в останню хвилину виникнуть якісь питання або зміни в розкладі.

Складіть план

Ідея полягає в тому, щоб приготувати один великий прийом їжі, який підходить для всіх, тому вирішіть як група, що найкраще підходить для вашого смаку, талії та бюджету. У вас алергія на молочні продукти? Намагаєтеся перейти на палео або безглютенову дієту? Ви вегетаріанець або любитель м’яса? Обов’язково обговоріть свої дієтичні та фінансові потреби з групою, щоб усі були на одній хвилі.

Скласти меню

Якщо ви обмінюєтеся раз на місяць, зосередьтеся на стравах, які добре заморожуються (і не забудьте включити інструкції з розігріву). Якщо ви обмінюєтеся раз на тиждень, подумайте про включення свіжих продуктів або простих “наборів” страв, де інгредієнти готові до складання (наприклад, салат тако). Включіть ідеї щодо гарнірів, напоїв або десертів, які, на Вашу думку, будуть особливо смачними з домашньою їжею.

Зробіть його рухомим

Після того, як Ви визначилися з розкладом, планом і меню, з’ясуйте, як Ви збираєтеся перевозити їжу. Чи кожен з вас відповідає за те, щоб заздалегідь підготувати свої власні контейнери для їжі (форми для запікання або каструлі)? Або ви будете купувати предмети для зберігання всією групою (пластикові контейнери або пакети)?

Зробіть це весело!

Заплануйте веселу зустріч після першого раунду, можливо, за їжею, де ви зможете обговорити успіх (або його відсутність) вашого обміну. Які страви вам сподобалися найбільше? Чи були якісь проблемні моменти, які можна було б покращити для наступного обміну? Чи є якісь нові страви, з якими ви хотіли б поекспериментувати наступного разу? Вам незручно судити про чужу кухню? Розробіть анонімну форму зворотного зв’язку для групи. Також не забудьте принести кілька нових рецептів, з якими ви познайомилися, щоб поділитися і надихнути на наступний раунд!

Обміняйтеся улюбленими стравами на вечерю

Хоча можливості безмежні, ось кілька наших улюблених страв, які ідеально підходять для вашого наступного обміну вечерею “зроби сам”:

• Гарячий пиріг з тамале: Гарячий пиріг з тамале
• Легкі вегетаріанські самоси: Легкі овочеві самоси
• Фрикадельки з дикобраза Мелінди: Фрикадельки з дикобраза від Мелінди
• рецепти для всієї родини: Знайдіть сотні інших сімейних рецептів.

Пов’язані поради та ідеї щодо обміну вечерею

Страви з повільної плити роблять вечерю швидкою та легкою.

Source: allrecipes.com