13 лучших рецептов южноиндийских закусок | Лучшие рецепты южноиндийских закусок

Лучшие рецепты южноиндийских закусок: Найдите здесь список рецептов южноиндийских закусок, таких как punugulu, vermicelli upma, murukku, stuffed idlis и многие другие, с указанием основных ингредиентов и процесса приготовления.

Основные моменты

Южноиндийские закуски – ищете интересные варианты, чтобы добавить в свой репертуар рецептов закусок? Время перекуса – это то, чего мы все с нетерпением ждем. Ничто не сравнится с удовольствием от хрустящих, пряных, сырных и ароматных лакомств, а если эти блюда приготовлены дома, то это еще лучше. Те, кто любит южноиндийскую кухню, знают, что существует множество региональных рецептов, которые могут полностью покорить вас и сделать перекусы любимой частью дня, и мы говорим не только о досах, идлисах и вадасах. Южноиндийская кухня разнообразна, в ней представлены изысканные блюда из Кералы, Тамил Наду, Карнатаки, Андхра Прадеш и Теланганы.

Начиная с перекусов, вы можете приготовить традиционные лакомства, такие как мурукку и банановые чипсы, или попробовать короткие блюда, такие как вариации идли, которые оказываются не только полезными, но и приятными на вкус. Представьте себе мини-масала идли, которые можно подавать даже с коктейлями, или фаршированные идли с горячим фильтрованным кофе. Конечно же, существуют различные виды вады для утоления голода, такие как меду вада, масала вада, маддур вада, париппу вада, тавала вада и т.п. Поиграйте с тестом и специями, и вы сможете создать множество блюд. Если вы ищете местные деликатесы, попробуйте приготовить раги мудде, алу бонда, пунугулу, паниярам и другие. Если вы не вегетарианец, вы можете полакомиться самыми любимыми блюдами из курицы 65, рыбы фри, жареных креветок и баранины.

Если разговоры обо всех этих блюдах заставили вас проголодаться, самое время отправиться на кухню и приготовить свои любимые лакомства.

Мы представляем вам 13 лучших рецептов южноиндийских закусок, чтобы вы могли начать:

1. Мурукку

Эта южноиндийская закуска пользуется огромной популярностью во всех семьях. Она хрустящая, острая и идеально подходит для перекуса во время голода.

_{Лучшие рецепты южноиндийских закусок: Эта закуска не только хрустящая, вкусная и легкая, но и привлекательная на вид.}

Пунугулу – знаменитая уличная еда из штата Андхра-Прадеш, которую готовят из теста для идли или досы. Лук, листья кинзы, йогурт, смесь для идли смешиваются вместе до образования густого кляра и обжариваются во фритюре до золотистого цвета.

_{Лучшие рецепты южноиндийских закусок: Пунугулу – это разновидность паниярам, обжаренные до готовности.}

3. Идлис с начинкой

Полезная закуска и вариант завтрака для Удипи с начинкой из дала, орехов и овощей. Легкое блюдо, которым можно насладиться!

4. Курица 65 в керальском стиле

Это блюдо в керальском стиле

Лучшие рецепты южноиндийских закусок: Также известное как Semiya Upma, это блюдо любят дети и оно очень питательно.

7. Алоо Бонда

Популярная закуска к чаю! Картофельное пюре с солью, чили, листьями кориандра, лимонным соком и обжаренное во фритюре. Подается с острым зеленым чатни.

Лучшие рецепты южноиндийских закусок: популярная закуска, также известная в Мумбаи как batata vada или bombay potato vada.

_{Эти банановые чипсы, обжаренные в кокосовом масле, идеально подходят для перекуса во время дождя. Их лучше всего хранить в герметичном контейнере, и они могут сохраняться в течение нескольких дней.}

Лучшие рецепты южноиндийских закусок: идеальная закуска к чаю, приготовленная из сырого банана, который обжаривается до хрустящей корочки.

9. Жареные креветки по-керальски

_{Жареные креветки считаются фирменным блюдом Кералы. Свежие креветки обжариваются до хрустящей корочки в кокосовом масле с ароматом семян горчицы, листьев карри, куркумы и чили.}

Лучшие рецепты южноиндийских закусок: Одно из фирменных блюд Керелы, лучше всего подавать с рисом.

_{10. Медху Вада}

Гарелу, уддина, ваде, улундху вадаи – другие южноиндийские названия этой круглой, дискообразной оладьи из чечевицы, такой как урад дал или чана дал.

11. Запеченные раги чакли

_{Этот рецепт печеных чакли приготовлен из питательной муки раги, что делает их здоровой и лучшей альтернативой жареным из обычной муки.}

12.Южноиндийский жареный цыпленок

Пряная жареная курица в южно-индийском стиле с семенами горчицы и чечевицей. Идеальный вечерний перекус!

13. Соя 65

Этот рецепт готовится из жареных кусочков сои и вкусной смеси специй. Попробовать Soya 65 стоит. Посыпьте его зеленым луком, чтобы придать ему дополнительный хруст.

Так что вперед, пришло время побаловать себя! Хотя некоторые рецепты могут потребовать немного времени на подготовку, есть и такие, которые можно приготовить за считанные минуты. Сочетайте эти лакомства с острыми чатни и дипами, и они обязательно станут хитом.

Для получения последних новостей о продуктах питания, советов по здоровому образу жизни и рецептов, подписывайтесь на нас в Facebook или следите за нами в Twitter и YouTube.

13 лучших рецептов южноиндийских закусок | Лучшие рецепты южноиндийских закусок

6q7upfd

cuqsrv0o

6mh14tm8