Наши 20 лучших рецептов ужинов на зиму

Зима приближается, поэтому самое время согреться этими уютными рецептами ужинов. Эти блюда с четырьмя и пятью звездами, включающие такие сезонные продукты, как брюссельская капуста, кейл и сладкий картофель, являются комфортным выбором для прохладной погоды. Такие рецепты, как “Энчиладас с черными бобами” и “Куриный пирог в мундире”, – это вкусные и сытные блюда.

1 из 20

Суп из говядины с ячменем в медленном огне с красным вином и песто

Сытный, густой, насыщенный – именно таким должен быть зимний суп. Мясо и морковь становятся нежными, но сохраняют свою текстуру, а капуста придает свежесть. Гарнируйте каждую порцию этого супа из говядины и ячменя, приготовленного на медленном огне, дополнительным песто и свежими веточками базилика и орегано, по желанию.

1 из 20

2 из 20

Мамин чили

Этот здоровый базовый рецепт чили из говядины стоит удвоить, чтобы положить партию в морозилку. Подавайте с нарезанным кубиками красным луком, нарезанным луком-шалот, измельченным сыром и вашим любимым острым соусом.

2 из 20

3 из 20

Говяжий фарш и макароны

Добавьте в свой день дополнительные овощи с помощью этого простого рецепта пасты. Мелко нарежьте грибы, чтобы они стали похожи на говяжий фарш, и добавьте их в классический мясной соус, чтобы разнообразить любимое блюдо.

3 из 20

4 из 20

Стромболи с перцем, песто и шпинатом

Стромболи часто бывают перегружены мясом и сыром, но эта версия полна овощей. Ореховый сыр фонтина более ароматный, чем классическая моцарелла, поэтому его достаточно совсем немного. Подавайте с любимым соусом маринара для макания.

4 из 20

5 из 20

Суп с колбасой, брюссельской капустой и картофелем

Испеките гренки с сыром Манчего и откройте бутылку вина Рибера дель Дуэро, чтобы насладиться этим полезным супом. Хорошо подходит как сладкая, так и острая итальянская колбаса.

5 из 20

6 из 20

Minestra Maritata (итальянский свадебный суп)

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые встречаются во многих вариантах этого итальянского свадебного супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и очень сытные.

6 из 20

7 из 20

Лосось на сковороде со сладким картофелем и брокколи

Яркое сочетание сыра, кинзы, чили и лайма, вдохновленное мексиканской уличной кукурузой, делает этот ужин из лосося на сковороде ярким и ароматным.

7 из 20

8 из 20

Лосось, глазированный гочуджангом, с чесночным шпинатом

Гочуджан, корейская паста из красного чили, и мед придают этому лососю немного сладости и много остроты.

8 из 20

9 из 20

Куриный пирог на сковороде

Купленная в магазине корочка пирога, замороженные овощи и заранее приготовленная курица упрощают приготовление этого легкого пирога. Этот рецепт здорового ужина – лучшая еда для утех.

9 из 20

10 из 20

Энчиладас из баттерната и черных бобов

Хрустящий цитрусовый салат приятно контрастирует с кремовой начинкой энчиладас из сквоша.

10 из 20

11 из 20

Запеканка с куриной лапшой

Ароматная запеканка из курицы с лапшой оживает благодаря этому рецепту, удобному для диабетиков. Выберите легкую сметану, чтобы снизить содержание жира и калорий.

11 из 20

12 из 20

Салат из массажной капусты с обжаренным сладким картофелем и черной фасолью

Этот салат с обжаренным сладким картофелем и луком-шалотом, черной фасолью, киноа, фетой и пепитас – сытное блюдо без мяса. Массаж капусты не только делает ее нежнее, но и помогает зелени впитать больше яркой заправки.

12 из 20

13 из 20

Веганский чечевичный суп

Этот рецепт веганского чечевичного супа наполнен свежими ингредиентами и большим количеством чечевицы, которая обеспечивает здоровую дозу клетчатки в каждом кусочке. Этот веганский суп – идеальный обед в холодную погоду или здоровый ужин, который понравится всей семье.

13 из 20

14 из 20

Миска с черной фасолью и киноа

Это блюдо из черной фасоли и киноа обладает многими признаками салата тако, за исключением жареной миски. Мы дополнили его пико-де-гальо, свежей кинзой и авокадо, а также легкой заправкой из хумуса, которую можно полить сверху.

14 из 20

15 из 20

Сырная запеканка с фрикадельками

Эта сырная запеканка с фрикадельками – любимое блюдо всей семьи. Базилик придает фрикаделькам аромат, а тертый лук – влагу. Расплавленный сыр моцарелла приглушает остроту, но если вы предпочитаете более мягкое блюдо, можете уменьшить или исключить дробленый красный перец.

15 из 20

16 из 20

Энчиладас из курицы и капусты “Адобо

Выложите свои любимые начинки для этих быстрых и полезных слоеных энчиладас. Мы любим кинзу, сметану, гуакамоле и халапеньо.

16 из 20

17 из 20

Тушеная белая фасоль, шпинат и сосиски на медленном огне

Достаньте этот рецепт прохладным утром, когда вы знаете, что на ужин вам захочется съесть миску тушеной колбасы из медленноварки. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте безглютеновую колбасу.

17 из 20

18 из 20

Пирог с индейкой

Этот простой рецепт пирога с индейкой, который идеально подходит для использования остатков индейки и дополнительных овощей, таких как морковь и лук, оставшихся после праздника, вы можете ждать дней после Дня благодарения даже больше, чем самого праздника. В пирог добавляются овощи и сливочный соус, а сверху он покрывается готовым цельнозерновым коржом, поэтому нет необходимости готовить тесто. Нет остатков вареной индейки? Этот полезный пирог так же вкусен с курицей. Подавайте его в любое время, когда вам нужна порция комфортной еды на ужин.