21 простой ужин без мяса, который можно приготовить за 30 минут или меньше

С помощью этих рецептов легко приготовить здоровый и ароматный ужин на стол. Эти рецепты не содержат мяса, что очень удобно, если вы хотите сократить его количество или перейти на вегетарианский образ жизни. Кроме того, на приготовление блюда у вас уйдет не более 30 минут. Такие рецепты, как сливочная паста с брокколи и тайское овощное карри из тофу с лапшой из цуккини, очень сытные и настолько вкусные, что вы даже не заметите, что они без мяса.

1 из 21

Паста с соусом из шпината и артишоков

Если вы когда-либо хотели сделать блюдо из теплого соуса из шпината и артишоков, то эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого успокаивающего блюда: этот здоровый ужин готовится всего за 20 минут.

1 из 21

2 из 21

Тикка-масала из цветной капусты с нутом

В этом вегетарианском варианте популярного индийского блюда мы заменим цветную капусту и нут на курицу в тикка масала. Углубления цветной капусты особенно хорошо впитывают все насыщенные ароматы соуса. Подавайте на стол с рисом – это легкий здоровый ужин, который готовится всего за 20 минут.

2 из 21

3 из 21

Карри из тофу и овощей с лапшой из цуккини

В этом быстром рецепте карри в тайском стиле мы соединили тофу и множество овощей с ароматным соусом из красной пасты карри, сока лайма и кокосового молока. Подавайте карри поверх слегка подогретой лапши из цуккини, чтобы добавить еще больше овощей в ваш будничный ужин. Бонус: все готовится в одной сковороде, так что после ужина придется мыть только одну кастрюлю.

3 из 21

4 из 21

Средиземноморские равиоли с артишоками и оливками

Купленные в магазине равиоли со шпинатом и несколько основных продуктов из кладовой – все, что нужно, чтобы приготовить здоровый ужин за 15 минут. Такие ингредиенты, как вяленые помидоры с маслом, сочные оливки Каламата и поджаристые кедровые орешки, помогут быстро создать яркий вкус. Если вы не можете найти замороженные артишоки, замените их 15-унциевой банкой (только не забудьте слить воду и хорошо промыть их).

4 из 21

5 из 21

Сливочная паста с брокколи

Если вы ищете простое блюдо из макарон на вечер, обратите внимание. Этот вегетарианский ужин готовится всего за 20 минут и содержит много брокколи, а также сливочный вкус благодаря сыру маскарпоне и нежирному греческому йогурту.

5 из 21

6 из 21

Веганские ореховые такос с кремом из авокадо

Пикантная смесь грецких орехов и грибов заменяет мясо в этих вкусных веганских тако в стиле техасского мекса. Сливочный соус из авокадо и хрустящая крошка

6 из 21

7 из 21

8 из 21

Яичный суп с лапшой быстрого приготовления, шпинатом и луком-шалот

7 из 21

8 из 21

9 из 21

Грибная шаурма с соусом из йогурта и тахини

8 из 21

9 из 21

10 из 21

Макароны с нутом и сыром из баттернат сквоша

9 из 21

10 из 21

11 из 21

Легкое жаркое из баклажанов

10 из 21

11 из 21

12 из 21

Миски для буррито с джекфрутом и барбакоа

11 из 21

12 из 21

13 из 21

Стейки из цветной капусты на гриле с миндальным песто и масляной фасолью

12 из 21

13 из 21

14 из 21

Паста с лимоном и брокколи с пармезаном в одной кастрюле

13 из 21