25 простых мексиканских рецептов для медленноварки

Если вы большой поклонник ужинов в медленноварке, эти рецепты мексиканских блюд станут вашими новыми лучшими друзьями.

Свежие, веселые, яркие и немного острые, они идеально подходят для любого вечера недели.

От сливочного кесо и буррито из говядины до супа тако и пикантного свиного карнитаса – я нашла 25 лучших мексиканских блюд для медленной готовки.

Хотя я предпочитаю блюда с легкой остротой, эти рецепты очень легко сделать мягкими.

Просто бросьте немного измельченного чилиса на вашу порцию, а остальное оставьте для детей.

К тому же эти блюда готовятся в мультиварке-скороварке, поэтому они просты и не требуют особых усилий. Просто включите подогрев и продолжайте заниматься своими делами.

Приготовьте ручку и бумагу, потому что после прочтения этого списка из 25 рецептов мексиканских блюд, вы не захотите ждать, чтобы начать!

1. Простой рецепт супа тако в крокпоте

Суп – это прекрасный способ согреться зимой. Он может быть острым, соленым, немного сладким, очень сытным и всегда вкусным.

Этот суп тако особенно вкусен, он использует все те удивительные ароматы, которые мы любим, и объединяет их в большой миске любви.

2. Мексиканская запеканка в крокпоте

Не знаю, что я больше всего люблю в мексиканской кухне: цвета или вкусы. Каждое блюдо такое яркое и привлекательное, и вы просто знаете, что оно будет вкусным.

В этой запеканке есть и то, и другое, и к тому же она очень полезная.

Благодаря индейке, большому количеству овощей и киноа, вы можете съесть лишнюю ложечку без чувства вины.

3. Энчилада-стек на медленном огне

Также известный как мексиканская лазанья, этот фантастический рецепт использует тортильи вместо макаронных листов, чтобы сделать отдельные слои.

Самое большее, что вам придется сделать, – это отварить говядину, а затем перемешать некоторые ингредиенты.

Но когда все будет готово, у вас будет полная кастрюля лазаньи из говядины и фасоли с большим количеством сыра.

4. Сырный суп с куриной энчиладой

Как бы ни был хорош вышеупомянутый суп тако, иногда мне хочется чего-то сливочного и сырного.

В этом супе кусочки сочной курицы сидят в сказочной смеси соуса энчилада, сливочного сыра и моцареллы.

5. Куриный позоле на медленном огне

Этот традиционный мексиканский суп имеет несколько вариаций, но он такой сытный и вкусный!

Перец поблано нравится мне уже много лет, с тех пор как я работала в стейк-хаусе, и нам приходилось готовить острый соус к тушеным коротким ребрышкам.

Главный совет: добавьте еще немного курицы и дайте всему этому приготовиться вместе.

Вы можете вытащить лишнюю курицу с невероятным ароматом и сохранить ее на потом, пока измельчаете то, что вам понадобится для супа.

6. Куриный суп-фахита в медленноварке

Вся польза куриных фахитас в виде супа? Я только за!

Я всегда использую несколько видов перца, чтобы суп получился как можно более красочным, но вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.

Если вы не очень любите острую пищу, можете не добавлять халапеньо.

Но если вы любите погорячее, как я, обязательно выберите острую сальсу, чтобы придать супу остроты.

7. Куриные фахитас в крокпоте

В моем доме мы большие поклонники фахитас. Много курицы и много перца, пожалуйста.

Мне нравится, что в этом блюде сальса помогает приготовить мясо, наполняя его ароматом прямо в кастрюле.

А лайм и мед в конце приготовления меняют жизнь!

8. Кесо от Чили (медленная версия)

Поднимите руку, если на ужин вас устраивает только кесо и чипсы!

Этот рецепт так похож на оригинал. Вам захочется готовить его постоянно!

Не забудьте порезать сыр на кубики, чтобы он быстрее расплавился, а если вы любите острое, добавьте немного халапеньо.

9. Мексиканская лазанья в крокпоте

Если вы находитесь в поисках блюд без мяса, это блюдо обязательно стоит попробовать. В это блюдо так легко добавить искусственную курицу или тофу, и я уверен, что никто об этом даже не узнает.

Когда это блюдо смешивается с сальсой, фасолью, кукурузой и сыром, даже самые ярые хищники с трудом заметят, что вы добавили в него заменитель мяса.

10. Пирог с тамале в крокпоте

Я встречал бесчисленное количество людей, которые утверждали, что ненавидят кукурузный хлеб только потому, что у них был один неудачный опыт. Моя миссия – доказать им обратное!

Кукурузный хлеб и чили идут рука об руку, легкая сладость кукурузного хлеба прекрасно сочетается с соленым мясом и фасолью.

Если вы хотите сделать чили более вкусным, попробуйте использовать этот кукурузный хлеб с халапеньо.

11. Суп из тортильи в кастрюле

Когда я готовлю суп, мне нравится либо пюре до однородности, либо много дополнительных ингредиентов. Как бы ни был хорош простой бульон, мне нужны овощи, чтобы сделать его сытным.

Здесь нет недостатка в наполнении – черная фасоль, кукуруза, помидоры, чеснок, курица и хрустящие кукурузные тортильи прямо сверху.

Единственное, чего не хватает, – это толстого ломтя хлеба с острым сыром.

12. Курица “Фиеста” со сливками в медленноварке

Эта фантастическая курица почти как мексиканская курица карри. В ней много ароматов, замечательный сливочный соус, и она становится только лучше, если подавать ее с рисом.

Я не рекомендую использовать замороженную курицу, так как она изменит консистенцию.

Помните, что вы можете легко изменить уровень остроты, используя другую сальсу.

13. Тушеное мясо чили верде в медленноварке

Чили верде готовится довольно просто. Все, что вам нужно, – это обжаренные томатиллос, перец, кинза и орегано.

Тем не менее, это блюдо требует немного любви, и для достижения наилучшего результата вам придется правильно подготовить овощи.

Но это того стоит, когда вы поливаете им нежную свинину. И вы всегда можете приготовить его заранее или сделать дополнительные порции! Это так вкусно, что вы захотите его ко всему.

14. Бурритос из говядины с медленным приготовлением

Вы, наверное, удивляетесь, как это возможно без беспорядка – я тоже! На самом деле, в “Крокпоте” вы будете готовить только начинку.

Но вы можете сделать это немного беспорядочно, если хотите.

Когда говядина будет готова, наполните бурритос и запеките их с томатным соусом и сыром, как для энчиладас.

15. Мексиканский рис в медленноварке (испанский рис)

С тех пор как у меня сломалась рисоварка, я готовлю рис прямо в медленноварке.

Хотя я считаю, что рисоварка должна быть у каждого (они безумно просты в использовании и превращают приготовление риса в легкий бриз), медленноварка – это лучшее, что можно придумать.

Этот рецепт особенно вкусен: рис готовится с бульоном, приправами и помидорами, насыщая каждое зернышко максимальным вкусом.

Как приготовить макароны с сыром бетте

Самая большая разница между этим и любым другим видом свинины – это ароматизатор.

Карнитас обычно включает в себя апельсиновый сок, который придает свинине невероятную пикантную сладость.

18. Мексиканская уличная кукуруза на медленном огне

Если вы любитель кукурузы в початках, то вы знаете, что с этим простым гарниром трудно ошибиться. Бросьте немного масла и соли, и все готово.

Однако добавление порошка чили, чесночной соли, сока лайма и немного рассыпчатой котихи должно стать вашей новой нормой.

19. Тушеная фасоль в медленноварке

Если вам интересно, то приготовить жареную фасоль относительно просто: достаточно сварить и размять в пюре несколько бобов и, возможно, добавить немного приправы.

Но если учесть, что она полна полезных веществ и является отличным гарниром ко всему, от энчиладас до тамалес, почему бы не сделать все на высшем уровне?

В этом рецепте используется слегка обугленный, карамелизированный лук и сливочное масло, чтобы придать блюду настоящую глубину вкуса, а также шелковистую насыщенность.

20. Мексиканские фрикадельки в соусе чипотле в крокпоте

Фрикадельки всегда любимы всей семьей. Подаете ли вы их с соусом маринара и спагетти, или с чем-то сливочным, как шведы, вы знаете, что они разлетятся на ура.

Для тех из нас, кто любит погорячее, этот рецепт мексиканских фрикаделек – лучший!

Мне нравится дымная острота, которую придает перец адобо, а если сделать достаточное количество, то их можно подавать с пастой или в виде вкусных фрикаделек.

21. Чили Релено

Этот рецепт технически предназначен для сковороды, и это фантастический рецепт.

Но вы можете легко приготовить его в медленноварке, соединив все ингредиенты и поставив их томиться на медленном огне в течение 90 минут.

Обжаривание перцев очень важно, поэтому, пожалуйста, не пропускайте этот шаг! В зависимости от того, какой перец вы выберете, блюдо может быть супер острым или просто мягко теплым.

22. Кальдо де польо с медленным приготовлением

Мы все согласны с тем, что куриный суп – это то, что нужно для души. Он согревает, насыщает и выигрывает в любом случае.

Если вы чувствуете себя неважно или просто жаждете утешительного супа, почему бы не попробовать что-то другое?

Это так просто – добавить немного сока лайма и, возможно, несколько перцев чили. Пикантный лайм добавит совершенно новый уровень свежести, который легко возвысит это классическое блюдо.

23. Рецепт мексиканского пикадильо на медленном огне

Это мексиканское рагу из говядины не похоже на рагу вашей бабушки. Для начала, в нем есть замечательные специи.

В нем также есть золотистый изюм, который придает удивительную сладость.

В остальном, это блюдо готовится так же, как и большинство тушеных говядин, и через несколько часов, проведенных в смеси бульона и томатов, ваша говядина будет разваливаться на части и бурлить ароматом.

24. Сальса в медленноварке

Приготовление собственной сальсы может показаться ненужным шагом, но сколько раз вы были разочарованы “острой” сальсой, которая на самом деле была мягкой?

Или сальса, в которой слишком много сахара?

Сделать свою собственную сальсу очень просто, и это лучший способ получить тот вкус, который вы хотите. Я настоятельно рекомендую обжарить овощи перед тем, как добавить их в кастрюлю.

Это сделает вкус более глубоким и поможет улучшить все.

25. Мексиканский горячий шоколад

Это будет