26 высокобелковых запеканок, которые идеально подходят для ужина

Ищете вдохновение для ужина? Приготовьте одну из этих основных запеканок для сытного и вкусного обеда. Содержащие не менее 15 граммов белка на порцию, эти питательные обеды помогут поддержать здоровое пищеварение, иммунную функцию и рост мышц. Такие рецепты, как “Сырная запеканка с фрикадельками” и “Запеканка с курицей Филадельфия Чизстейк”, – это комфортный и сытный выбор для вкусного вечернего ужина.

1 из 26

Tater Tot Casserole с говядиной, кукурузой и цуккини

Запеканки могут быть и летними! В эту запеканку мы добавили овощи пика сезона – кукурузу, цуккини и помидоры, а затем дополнили ее хрустящими тотерами и нежным расплавленным сыром, что делает ее победителем ужина.

1 из 26

2 из 26

Сырная запеканка с фрикадельками

Эта сырная запеканка с фрикадельками – любимое блюдо всей семьи, поскольку базилик придает фрикаделькам аромат, а тертый лук – влагу. Расплавленный сыр моцарелла приглушает остроту, но если вы предпочитаете более мягкое блюдо, не стесняйтесь уменьшить или исключить дробленый красный перец.

2 из 26

3 из 26

Запеканка с куриной энчиладой

Этот упрощенный вариант сырных куриных энчиладас требует только одной сковороды для приготовления и избавляет от необходимости фаршировать и сворачивать кукурузные тортильи. Обжаривание овощей в чугунной сковороде добавляет глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас его нет, ведь вместо него можно использовать любую сковороду, пригодную для духовки.

3 из 26

4 из 26

Запеканка из капусты

В этой запеканке есть все элементы капустных рулетов – говяжий фарш, лук и рис, приготовленные в томатном соусе, но при этом не нужно возиться с раскатыванием. Вместо этого капуста шинкуется, на нее выкладывается сочная начинка, затем сверху посыпается сыром, и получается сытная и легкая запеканка. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой – этот рецепт также отлично подойдет с вегетарианским заменителем мяса.

4 из 26

5 из 26

Запеканка из куриного филли чизстейка

Эта запеканка из куриных сырников по-филадельфийски по вкусу напоминает классический вариант сэндвича, но в форме запеканки. Мы заменили говядину на куриный фарш и добавили макароны, чтобы приготовить этот быстрый ужин в одной кастрюле.

5 из 26

6 из 26

Запеканка из тунца с горошком

Майя Феллер, M.S., RD, CDN из бруклинской компании Maya Feller Nutrition, работала со многими малообеспеченными семьями и хорошо знакома с реалиями приготовления здоровой, приятной на вкус, не требующей много времени и доступной по цене пищи. “Традиционная запеканка с тунцом содержит и белки, и углеводы для поддержания сытости, а также удобна для детей и проста в приготовлении”, – говорит она о рецепте запеканки с тунцом. (Этот рецепт был частью тематической статьи “Реальная стоимость здоровой пищи” в журнале EatingWell и не был протестирован нашей тестовой кухней).