30 простых ужинов в духовке

Перестаньте использовать миллион кастрюль для приготовления ужина, как дурак. Просто позвольте мясу и овощам прижаться друг к другу в духовке.

Тушение свиной лопатки размером с Род-Айленд – отличное занятие для ленивого воскресенья. Но иногда ужин нужен более срочно. Вам нужен ужин на сковороде!

Также их называют “сковородами для желейных рулетов” и “листами для выпечки с бортиками” – сковороды с листами бесценны на кухне. Отличная статья в журнале Bon Appétit показала нам их максимальное применение: обжаривание овощей и быстро готовящегося белка на одном противне.

Самая простая формула: сковорода + белок + овощ(и) + соль + масло = ужин. Вместо сковороды можно также использовать форму для запекания – разница лишь в высоте бортов сковороды, что не имеет большого значения.

Ключ к правильному использованию формулы – понимание скорости приготовления ингредиентов. Например, картофель готовится дольше, чем курица, которая готовится дольше, чем яйца. Именно в этом случае эти рецепты очень полезны. Как только вы освоите эту формулу, вы сможете сходить с ума, придумывая свои собственные блюда на подносе.