Аутентичная махараштрийская еда

Вал Усал или Далимби Усал (фасоль лима, масляная фасоль, некоторые также говорят полевая фасоль) – очень аутентичное основное блюдо карри из ста.

Масала Бхаат (Баклажаново-кабачковый рис пулао с Года Масала): “Бхаат” означает блюдо из риса или рисовый плов, а “масала” – специи. Здесь баклажаны и цуккини обжариваются, смешиваются с рядом специй, включая знаменитую Goda Masala, которая является уникальной для махараштрийской кухни. Года Масала, приготовленная из свежемолотых специй, значительно усиливает вкус этого бхата, придавая ему особый аромат. Это блюдо готовится с коричневым рисом басмати. #Веган #Вегетарианец #Здоровый #Индийская кухня #Махараштра

Коби бхаат (рис с капустой): На маратхи и на многих индийских языках “бхаат” означает рисовое блюдо или рисовый плов. Здесь капуста готовится с несколькими обжаренными овощами и смешивается с рядом специй, включая знаменитую Goda Masala, которая очень уникальна для махараштрийской кухни. Года Масала, приготовленная из свежемолотых специй, значительно усиливает вкус этого бхата, придавая ему особый аромат. Это блюдо готовится с коричневым рисом басмати. #веганское #без орехов #здоровое #индийская еда #маратхи

Супер острый и пряный Колхапури Мисал: не для слабонервных! – Monsoon Spice | Раскройте магию специй.

Black Eyes Peas Masala: Это ароматное блюдо – отличная альтернатива североиндийскому дхалу. Здесь сушеный горох, который содержит много белка и клетчатки, но мало натрия, варится под давлением для повышения питательности и тушится в томатном соусе с молотыми специями. #Веган #Вегетарианец #Без орехов #Здоровая #Индийская еда

Амти (Тоор Дхал Масала): Амти – еще одно простое традиционное маратхское блюдо из чечевицы, приготовленное из тора дхал и свежемолотых специй. Это одно из успокаивающих блюд, острое и терпкое с оттенком сладости от сочетания тамаринда и небольшого количества джаггери (нерафинированного сахара). #Веган #Вегетарианец #Без орехов #Здоровый #Марати