50 простых рецептов из цуккини, готовых за 30 минут (или меньше!)

Повысьте свой уровень игры с кабачками! Мы готовим эти быстрые и простые рецепты из цуккини все лето.

Вегетарианский лингвини

Ищете вкусную альтернативу привычным мясным и картофельным блюдам? Попробуйте это красочное блюдо из макарон. Мой старший сын придумал этот великолепный ужин, в котором используются свежие грибы, цуккини и другие овощи, а также базилик и проволоне. -Джейн Боун, Кейп-Корал, Флорида

Есть еще продукты, которые нужно использовать? Эти 5-звездочные рецепты из цуккини стоят того, чтобы их использовать.

Сырная запеканка из цуккини

Нежные кубики цуккини приобретают приятный вкус благодаря сырному соусу и начинке из сухариков. Это быстрое в приготовлении гарнирное блюдо – отличный способ использовать большой урожай обычного кабачка. -Кати Гренье, Оберн, штат Мэн.

Салат из летнего сквоша

Этот салат – вкусная альтернатива капустному салату. Как и большинство садоводов, летом у нас обычно в изобилии растут сквош и цуккини, так что это блюдо – прекрасный способ использовать свежие продукты. -Диана Хиксон, Ницвилл, Флорида

Шоколадное печенье из цуккини

Этот рецепт начинался как обычное кабачковое печенье. Но с годами я добавила орехи и шоколадную стружку. Это мягкое печенье никогда не попадает в банку с печеньем! -Тина Лант, Басс Харбор, штат Мэн.

Хотите больше сладких (и соленых!) идей? Посмотрите наши самые любимые рецепты из цуккини.

Летняя паста из цуккини

Эта простая и полезная летняя паста из цуккини – прекрасный гарнир или блюдо без мяса, но вы можете добавить измельченную курицу или лосося на гриле, чтобы получить более сытное блюдо. -Бет Берлин, Оак Крик, штат Висконсин.

Жареные цуккини

Я сажаю много овощей, чтобы использовать их в кулинарии. Цуккини – один из наших любимых. Вот почему это блюдо из цуккини, обжаренное с перемешиванием, так популярно в нашем доме. -Дебора Эллиот, Ридж Спринг, Южная Каролина

Лодочки из цуккини с фасолью пинто

Салат из цуккини на гриле со средиземноморской заправкой

Этот салат из цуккини на гриле со средиземноморской салатной заправкой – идеальный гарнир. Я также люблю добавлять летний сквош, когда он в сезоне, для разнообразия, или раскрошенный козий сыр, когда мне хочется сливочности. -Рашанда Коббинс, Милуоки, Висконсин

Быстрый и полезный вегетарианский суп из индейки

Я замораживаю остатки индейки на праздники, чтобы мы могли наслаждаться подобными блюдами круглый год. Этот суп особенно вкусен в прохладный осенний или зимний день. Если вы ищете более сытное блюдо, добавьте немного вареной пасты. -Джоан Холлфорд, Северный Ричланд Хиллз, Техас

Ленты из сквоша

Приготовленные на пару и хорошо приправленные, эти красивые овощные ленточки украсят вашу тарелку. Полоски желтого летнего сквоша и цуккини легко нарезать с помощью овощечистки или сырорезки.

Жаркое из свинины с грейпфрутом

Цуккини в сливочном соусе с укропом

До выхода на пенсию мы с мужем были молочными фермерами, поэтому в своих рецептах я всегда использую свежие, настоящие молочные продукты. Этот сливочный соус сочетает в себе все наши любимые продукты! -Жозефина Ванден Хеувел, Харт, Мичиган

Пенне с овощами и черной фасолью

Это сытное блюдо из макаронных изделий с цуккини, помидорами, сладким перцем и морковью позволяет использовать урожай с вашего огорода с пользой. Для разнообразия я иногда добавляю полчашки сальсы или полчашки густого соуса терияки. -Вики Сперл, Индианаполис, штат Индиана

Креветочные лапши с текилой и лаймом

Это пикантное блюдо из креветок – разумный способ сократить количество углеводов, не жертвуя вкусом. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать тонко нарезанные цуккини, чтобы получить похожий эффект. -Бригетт Шредер, Йорквилл, Иллинойс

Копченая колбаса и вегетарианский ужин на сковороде

Этот рецепт вкусный и быстрый, и его можно легко удвоить для гостей, собирающихся на ужин в последнюю минуту. Приготовьте его в духовке или на гриле и добавьте овощи по своему вкусу. -Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

Сытный итальянский суп из белой фасоли

Этот суп настолько сытный, что трудно поверить, что он еще и полезен для вас. Я постоянно хочу его. Благодаря большому количеству фасоли и картофеля, он сытный и подходит даже любителям мяса”. -Кристина Крюммель, Элкинс, Арканзас

Куриный картофельный оладьи со сладким картофелем

Одним из первых блюд, которые мой муж приготовил для меня, была вариация этого куриного сладкого картофельного бисквита. С годами это блюдо стало любимым в семье. Добавьте сыр, сметану, авокадо, листья салата или что-нибудь еще, что нравится вашей семье. -МакКензи Райт, Сан-Антонио, Техас

Креветки с чили и овощами на одной сковороде

В этом рецепте креветок и овощей на одной сковороде есть все, что я ищу для семейного ужина в будний вечер: быстрое, ароматное, питательное и все трое моих детей будут его есть! Мой старший сын любит креветки, и я подумала, что это блюдо хорошо подойдет в качестве ужина на сковороде”. -Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, штат Юта

Греческий котлет с тортеллини

Хотите угодить маленьким привередам? Одному из тестеров так понравилось это простое блюдо, что она приготовила его дома для своей двухлетней дочери, которая сказала “Ммм!” после каждого кусочка. -Taste of Home Test Kitchen

Острая колбаса с рисом

Острая колбаса в этом быстром блюде на сковороде придает ему пикантность, а нарезанные яблоки – приятный, терпкий сюрприз. -Джейми Джонс, Мэдисон, Джорджия

Кабобс из сквоша с колбасой

Ожидайте, что вокруг гриля соберется толпа, когда будут готовиться эти ароматные шашлычки. Пикантная медово-горчичная глазурь придает прекрасный блеск колбасе и овощам. -Лиза Малинн Кент, Северный Ричланд-Хиллз, Техас.

Сальса из цуккини Пико де Галло

В это время года я обожаю овощи и свежие ингредиенты. Я готовлю большие миски этой сальсы, которую мы едим практически со всем летом, когда помидоры в изобилии. Мои дети обожают ее, хотя я не добавляю халапеньо, когда готовлю ее для них”. -Эми Гаттусо, Мэдисон Хайтс, Мичиган

Овощной и ячменный плов

Сытный, красочный, простой и быстрый – вот как мы оценили это полезное для здоровья блюдо. Ячмень содержит полезное количество растворимой клетчатки, которая помогает пищеварению. Кроме того, он может помочь снизить уровень холестерина! Вы можете легко заменить его другими свежими овощами, которые есть у вас под рукой. -Джесси Клаусмайер, Бербанк, Калифорния

Куриные шампуры с лимоном

Этот простой в приготовлении рецепт с нежными кусочками курицы и свежими овощами из сада всегда становится хитом на вечеринках. -Маргарет Аллен, Абингдон, Вирджиния

Цуккини с колбасой в сковороде

Я 20 лет жила на побережье Орегона, и ко мне часто заглядывали гости. Я часто обращалась к этому быстрому и простому блюду, подавая его с кукурузным хлебом в сковороде или г…

Однажды субботним вечером несколько лет назад я придумал это блюдо на скорую руку. Время было обеденное, и мне пришлось использовать то, что было под рукой. С тех пор это блюдо пользуется успехом у моей семьи”. -Нэнси Рассел, Энглвуд, Колорадо

Кексы из цуккини с грецким орехом

Измельченный цуккини придает этим ореховым маффинам особую нежность. Если летом у вас много цуккини, как у многих из нас, это хороший способ использовать некоторые из них. -Харриет Стихтер, Милфорд, Индиана

Сырное соте из цуккини

Хотя у меня больше нет собственного огорода, друзья и соседи постоянно снабжают меня кабачками. В качестве благодарности я рассказываю им, как приготовить это освежающее соте из цуккини. Это быстро, легко и очень вкусно! -Дорис Биггс, Фелтон, штат Делавэр

Кисло-сладкий салат из кабачков

Этот салат очень нравится людям всех возрастов, и это хороший способ приучить детей есть летний сквош. -Опал Шипман Левелленд, Техас

Лимонные капли из цуккини

Когда мы жили на Восточном побережье, в ближайшем фруктово-овощном киоске была пекарня, где продавалось это мягкое, похожее на кекс печенье. Мы скучали по каждому кусочку, когда переехали, поэтому я разработала этот рецепт. -Барбара Франклин, Тусон, Аризона

Пицца с овощами из сада на гриле

Налегайте на овощи – хрустящая корочка на гриле выдержит! Эта красочная и полезная пицца выглядит так же свежо, как и на вкус. -Дайана Халферти, Корпус-Кристи, Техас

Бургеры с цуккини

Благодаря только что собранным с огорода цуккини ваши дети даже не догадаются, что эти бургеры не содержат мяса. -Кимберли Данек Пинксон, Сан-Ансельмо, Калифорния

Мягкое печенье со специями из цуккини

Это печенье просто фантастическое. У меня дома они долго не задерживаются. Почему бы вам не посмотреть, как долго они продержатся у вас? -Мили Симар, Чатем, Нью-Джерси

Торт для закусок с чеддером и вегетарианскими овощами

За этим похожим на квикчел тортом быстро выстраивается очередь на семейных собраниях. Клинья легко использовать в качестве пальчиковой еды, и он вкусен в горячем или холодном виде. – Барбара Эстабрук, Райнеландер, штат Висконсин.

Луковый пирог с цуккини

У нас много цуккини, когда сезон. Это хороший и разнообразный способ использования большого количества. -Лсия Джонсон, Массена, Нью-Йорк

Сливочный суп из сладкого картофеля и овощей

Я попробовала вкусный суп в ресторане, но не смогла убедить шеф-повара поделиться рецептом, поэтому начала экспериментировать сама. Наконец, я придумала эту смесь, которая очень близка к тому, что я попробовала – возможно, даже лучше! -Аудри Немет, Маунт-Вернон, штат Мэн

Калифорнийская киноа

Я постоянно меняю этот салат. Здесь я использовала помидоры, цуккини и оливки для приготовления салата в греческом стиле. Попробуйте добавить еще несколько любимых свежих овощей, которые наверняка понравятся вашей семье. -Элизабет Любин, Хантингтон-Бич, Калифорния

Котлета из свинины с молотым фаршем Jiffy

Некоторые люди называют это время обедом, но многие из нас называют его часом пик. Замедлите темп с этим простым и аппетитным блюдом из свиного фарша. Единственное, что у вас останется, – это время, которое вы сможете разделить со своей семьей за столом. -Бриджит Шаллер, Флемингтон, Миссури

Пирожки из цуккини с укропным соусом

Эти хрустящие нежные пирожки – прекрасная альтернатива крабовым котлетам и очень похожи на них по вкусу благодаря приправе из морепродуктов. Их всегда с удовольствием едят! -Келли Максвелл, Плейнфилд, Иллинойс

Курица с эстрагоном в духовке

Моя старшая дочь не может насытиться эстрагоновым соусом. Она использует печенье, чтобы впитать каждую капельку. Нам с мужем нравится это блюдо с картофельным пюре. -Тина Вестовер, Ла Меса, Калифорния

Запеканка из цуккини и сосисок на плите

Соберите цуккини со своего огорода или фермерского рынка и приступайте к приготовлению. Моя семья просто в восторге от этой полезной запеканки. При желании вы можете натереть цуккини на терке. -Ленн Грей, Тейлорсвилл, штат Юта

Салат из садового нута

Ищете летнее блюдо с отличием? Соедините разноцветные хрустящие овощи с мягким сыром фета и полезным для здоровья нутом. Если хотите, добавьте нарезанную кусочками вареную курицу или баранину. -Сэлли Сибторп, Шелби Тауншип, Мичиган

Юго-западные спагетти

Порошок чили и кумин придают мягкий мексиканский вкус этому красочному ужину, который можно приготовить всего за одну готовку. С кусочками свежего цуккини это блюдо приятно отличается от типичных спагетти. -Бет Кофе, Хартфорд Сити, Индиана

Кесадильи из курицы верде

Я использовала кукурузу, перец и цуккини, которые были в моем холодильнике, чтобы приготовить эти быстрые и простые кесадильи. Полейте их сметаной – и готово. -Джули Мерриман, Сиэтл, Вашингтон

Печенье с цуккини и сыром

Эти красочные маленькие печенья очень легко приготовить, но при этом они полны вкуса. Я подаю их теплыми из духовки. -Кит Меш, Маунт Хелси, Огайо

Овощная фриттата

Если вы ищете что-то полезное на скорую руку, вам не обойтись без этой овощной фриттаты, приготовленной в чугунной сковороде. -Джанет Экхофф, Вудленд, Калифорния

Соте из сквоша с помидорами и луком

Мои любимые блюда свидетельствуют о любви к семье и еде. Это блюдо из цуккини с помидорами похоже на уменьшенный рататуй. -Адан Франко, Милуоки, Висконсин

Салат из желтого сквоша и арбуза

Мне всегда нравится брать этот здоровый вариант на вечеринки и посиделки, и люди, кажется, действительно ценят его. Для этого салата не нужно масло; лимонный сок в сочетании с фетой слегка покрывает яркие, свежие ингредиенты. -Камилла Паркер, Чикаго, Иллинойс

Ананасовый джем из цуккини

Нужно найти способ использовать цуккини? Попробуйте приготовить этот удивительно ароматный джем. Ананас придает ему особую сладость. -Кэти Уиз, Джексон, Огайо

Кизмет Берд – увлеченный домашний кулинар, декоратор и создатель красивых вещей. Она является владелицей компании Mattie Mae Company, которая специализируется на простых в приготовлении рецептах, идеях декора и советах по организации дома. Ее рецепты были опубликованы в журналах Taste of Home Magazine, The Journal Gazette, Lincoln Financial IAO Cookbook и других изданиях. Берд хорошо разбирается в повседневных потребностях домашнего образа жизни, тенденциях гурманов, кухонных хаках и ведет блог о кулинарных приключениях. У нее корни из северо-восточного Иллинойса и Индианы; ее вдохновляют смена времен года, фестивали, находки в магазинах, фермерские рынки и старое доброе гостеприимство Среднего Запада. Она участвует в работе журнала Taste of Home в качестве добровольного полевого редактора и автора материалов, уделяя особое внимание кулинарии и выпечке. Кофе – ее духовное животное. Преподавание кулинарных дисциплин приносит ей радость. Еда – ее страсть.

Сырная запеканка из цуккини Экспс Ft21 8816 F 0427 1

Салат из летнего сквоша Экспс Ftmz21 712 B03 10 4b

Шоколадное печенье из цуккини Экспс Tohjj21 11167 E02 16 4b 2