60 ужинов на выходные, которые вы еще не пробовали

Эти блюда меняют ритм жизни и помогают скоротать напряженные вечера. А главное, они готовятся за 30 минут!

Красивый котлет с ветчиной Пенне

Я – занятая медсестра, поэтому быстрая еда – обязательное условие. Эта паста – вкусная замена картофельно-ветчинной запеканке. -Кэти Стефан, Вест-Сенека, Нью-Йорк

Пряный мак с курицей и беконом

Я уже много лет работаю над тем, чтобы довести до совершенства сливочные, пряные макароны с сыром. После добавления дымящегося бекона, курицы, халапеньо и острого сыра это блюдо стало идеальным! Я использую курицу-вертушку и заранее приготовленный бекон, когда у меня мало времени. -Сара Гилберт, Алоха, Орегон

Быстрый цыпленок с абрикосами

Эта простая курица с абрикосами – одно из моих любимых блюд. Все его просто обожают, а остатки всегда так же хороши на следующий день. Для разнообразия я использовала свинину вместо курицы и добавляла дополнительные ингредиенты, такие как ананас, мандариновые апельсины, снежный горошек и брокколи. -Вики Руиз, Твин Фоллс, Айдахо

Вафли из кукурузного хлеба с начинкой из чили

Моя дочь вдохновила меня на этот рецепт кукурузных вафель. Все в моей семье любят чили, кроме нее, поэтому у нас появилась идея – кукурузные вафли с чили и всеми необходимыми ингредиентами! Это был хит”. -Куртни Стульц, Вейр, Канзас

Парфе из тянутой свинины

Я попробовал версию этого мясного парфе в Miller Park, где тогда играла моя любимая бейсбольная команда Milwaukee Brewers. Я поднял его на ступеньку выше, добавив слои кукурузы и сливочных макарон с сыром. Это действительно полноценное блюдо барбекю, которое можно взять с собой в дорогу”. -Рэйчел Сейс, Милуоки, Висконсин

Стейк с сальсой и чесноком

Эти сэндвичи со стейком на открытом блюде обыгрывают популярное сочетание стейка и чесночного хлеба. Сальса, сметана и гарнир превращают их в быстрое и сытное блюдо. При желании замените кинзу рубленым зеленым луком или шнитт-луком. -Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

Такос “По’Бой

Я собирался приготовить тостадас, но перепутал пару ингредиентов, и пришлось использовать то, что было под рукой. Я по-своему изменила рецепт по’бой и в итоге получила нечто еще более вкусное”. -Синтия Нельсон, Саскатун, Саскачеван.

Чизбургерные кесадильи

Я создала эти забавные чизбургерные кесадильи в честь двух любимых блюд моей семьи. Они такие аппетитные и их легко приготовить! -Дженнифер Стоуэлл, Дип Ривер, Айова

Братвурст-бургеры с тушеным луком

Этот бургер представляет собой забавный микс из сардельки с луком и перцем, жареного куриного стейка и говяжьего бургера. Лучшие из трех блюд, бургеры с сардельками гарантированно понравятся всей семье. -Присцилла Йи, Конкорд, Калифорния

Вьетнамские сэндвичи с курицей Banh Mi

Моя версия классического вьетнамского сэндвича сочетает в себе приятный вкус куриной колбасы с пикантными овощами, маринованными в рисовом уксусе. Нафаршируйте ингредиенты в булочку хоаги, и обед готов! -Анжела Спенглер, Ницвилл, Флорида

Пицца с беконом, салатом и помидорами

В этом рецепте я объединил два любимых блюда всех времен: пиццу и сэндвичи BLT. Я принесла эту забавную смесь на женский обед и была встречена множеством охов и ахов. -Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Хаш из грибов и коричневого риса с яйцами-пашот

Я сделала знаменитый мамин ростбиф хаш более здоровым, используя грибы кремини вместо говядины и коричневый рис вместо картофеля. Это идеальный вариант для легкого основного блюда. -Лили Джулоу, Лоренсвилл, Джорджия

Азиатские тако из лосося

Это блюдо в азиатско-мексиканском стиле готовится за считанные минуты! Если лосось начинает пригорать, добавьте 2-3 столовые ложки воды в сковороду. -Мариса Рапони, Вон, Онтарио.

Овощи, стейк и яйца

Низкоуглеводное питание не означает скупое – вот легкий вариант стейка и яиц. Я люблю готовить со сквошем, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые вам нравятся. -Роберт Дескин, Плантейшн, Флорида

Жареные морские гребешки

Гребешки встречаются с мягкими помидорами в этом великолепном ужине на плите. Попробуйте подать сочную смесь к рису или макаронам из волос ангела, при желании украсьте кинзой. -Стефани Гокобаки, Сан-Рафаэль, Калифорния

Креветочные лапши с текилой и лаймом

Это пикантное блюдо из креветок – разумный способ сократить количество углеводов, не жертвуя вкусом. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать тонко нарезанные цуккини, чтобы получить похожий эффект. -Бригетт Шредер, Йорквилль, Иллинойс

Марокканские лепешки

Моя семья любит эти тако с ближневосточной приправой и большим количеством овощей. Вместо баранины можно использовать индейку или говядину. -Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

Котлетки из киноа с кумином

Этот простой в приготовлении вегетарианский бургер обладает потрясающим вкусом, а хруст от добавления киноа делает текстуру просто восхитительной. Это простой и вкусный вариант вегетарианского бургера, который вы просто обязаны попробовать. Жарка на сковороде добавляет идеальный хруст, который выводит блюдо на новый уровень. Смесь можно приготовить заранее, и она очень хорошо замораживается. Приятного аппетита! -Бет Кляйн, Арлингтон, Вирджиния

Свинина с овощами на сковороде

Даже дети находят это красочное сочетание овощей, свиных полосок, приправ и арахиса очень привлекательным. Подавайте его с рисом, чтобы получить основное блюдо, не требующее гарнира. -Лорел Райзингер, Саскатун, Саскачеван

Куриные полоски по-техасски

Я искала способ усилить вкус обычных куриных полосок, поэтому я измельчила оставшиеся кукурузные чипсы, чтобы создать хрустящее, ароматное покрытие. -Синтия Геркен, Неаполь, Флорида

Маффины с мясным рулетом

Подавайте эти пикантные маффины с мясным рулетом на ужин или нарежьте их на кусочки, чтобы взять с собой на обед. После заморозки они становятся такими же ароматными. -Шерил Норвуд, Кантон, Джорджия

Рыба в лимонном кляре

Рыбалка – популярный вид отдыха в наших краях, поэтому люди всегда ищут способы приготовления улова. Мой муж называет это блюдо одним из своих любимых кляров для жареной рыбы. -Джеки Ханнахс, Сидар Спрингс, Мичиган

Лимонные морские гребешки с пастой Angel Hair

Это нежное блюдо имеет яркий вкус благодаря нотке лимона и нежным соте из морских гребешков. Подавайте с корочкой цельнозернового хлеба, и вы получите впечатляющий ужин, который готовится в мгновение ока. -Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Курица барбекю с уксусом в каролинском стиле в скороварке

Я живу в Джорджии, но ценю терпкий, сладкий и слегка острый вкус курицы с уксусом по-каролински. -Рамона Пэррис, Акуорт, Джорджия

Баварский хаш с яблочной колбасой

Этот потрясающий рецепт отражает мои немецкие корни. В прохладные месяцы ничто так не успокаивает, как сытный хаш. Подавайте этот универсальный рецепт как гарнир к праздничному столу или как блюдо для позднего завтрака с крупой чеддер или с жареным яйцом. Кристал Шлютер, Нортгленн, Калифорния

Курица с персиково-огуречной сальсой

Чтобы не замерзнуть на кухне, мы жарим курицу на открытом воздухе и подаем ее с мятной персиковой сальсой, которую можно легко приготовить заранее. -Джани Колль, Хатчинсон, Канзас

Запеканка из цуккини и сосисок на плите

Соберите цуккини со своего огорода или с фермерского рынка и начинайте готовить. Моя семья просто в восторге от этой полезной запеканки. При желании вы можете натереть цуккини на терке. -Ленн Грей, Тейлорсвилл, штат Юта

Здоровый чили из индейки

Я взяла рецепт полезного чили из индейки моей матери и сделала его более густым и насыщенным. Это любимое блюдо, особенно осенью и зимой. -Селеста Зангер, Блумфилд Хиллз, штат Мичиган

Сердечное овощное рагу из говядины

Этот рецепт полезен, но в то же время сытен, быстр и вкусен. Он готовится менее чем за 30 минут, и мои дети с удовольствием его поглощают! Если вы не любите капусту, добавьте вместо нее шпинат или измельченную брокколи. -Ким Ван Данк, Колдуэлл, Нью-Джерси

Монте-Кристо с индейкой и клюквой

Каждый год мы с мужем с нетерпением ждем остатков Дня благодарения, чтобы сделать этот сэндвич. Попробовав его, я уверена, вы согласитесь, что это лучший сэндвич с индейкой на свете! -Клео Гонске, Реддинг, Калифорния

Начос в сковороде

Моя мама подарила мне поваренную книгу по сбору средств, и этот рецепт я использую чаще всего. Вся моя семья в восторге. В качестве начинки возьмите сметану, помидоры, халапеньо и красный лук”. -Джуди Хьюз, Уэверли, Канзас

Косичка из теста с индейкой и брокколи

Это блюдо в одном – простой способ заставить детей и взрослых есть брокколи. Слоеное тесто, в которое завернуты индейка, сыр и овощи, – это чистая, хрустящая вкуснятина. -Дженелл Фендер, Стейнбах, Манитоба

Бифштекс из цуккини

Это быстрый летний рецепт, который позволяет использовать все урожайные овощи: цуккини, помидоры и зеленый перец. -Бекки Колдер, Кингстон, Миссури

Тетраццини из индейки на плите

Очень необычная тетя поделилась этим забавным вариантом сливочного тетраццини. Мы думаем, что на следующий день он будет еще лучше. -Тасия Кокс, Ницвилл, Флорида

Ветчина и швейцарские стромболи

Это отличное блюдо, которое можно взять с собой на ужин. Рецепт легко изменить, добавив любимые сорта мяса или сыра. -Трисия Бибб, Хартселль, штат АЛ.

Кесадильи из пьероги

Когда у меня на кухне были голодные дети и ничего, кроме остатков еды, я придумала эти кесадильи. Теперь мы всегда используем картофель, мясо и иногда овощи. -Андреа Диббл, Солон, Айова

Стейк из вырезки с голубой сырной корочкой

Моя жена обожает этот стейк и меня, когда я готовлю его для нее. Она считает, что это идеальное блюдо для вечера пятницы после долгой рабочей недели. -Майкл Раус, Минот, Северная Дакота

Куриные бургеры с фетой и укропом

Я нашел у мясника свежую молотую курицу и попробовал приготовить ее на нашем новом гриле. В результате получились эти сочные бургеры. Все были в восторге, включая мою невестку, потрясающую кулинарку! -Венди Боутон, Виктория, Британская Колумбия

Простые пирожки с говядиной

Мы готовим много французских соусов, и у нас всегда есть остатки ростбифа. Вот как я использую его с пользой. Для этих пирожков можно использовать любые овощи, которые вам нравятся. Они очень вкусные, если их полить сырным соусом. -Дженни Вебер, Палмер, Аляска

Фаршированные перцы на четверых

В этом быстром ужине есть все, что нужно: Овощи, мясо, паста и соус, упакованные в нежные перцы. Это блюдо будет очень красиво смотреться на вашем столе. -Taste of Home Test Kitchen

Паста-сковорода с ростбифом

Оставшаяся говядина – главная звезда этого ужина в сковороде, который идеально подходит для двоих. Нарезанные помидоры и сыр пармезан добавляют цвет и аромат этому нехлопотному блюду. -Билл Хилбрич, Сент-Клауд, Миннесота

Вегетарианские тако

Эти вегетарианские тако фаршированы смесью из соленой капусты, перца и черной фасоли, настолько сытные, что вы не будете скучать по мясу. Сверху посыпьте авокадо, сыром или сметаной. -Taste of Home Test Kitchen

Фахитас из свиной вырезки

Эти простые фахитас из свиной вырезки, приготовленные на медленном огне, имеют массу вкусовых достоинств. Обжигающая вырезка и овощи заправляются соусом из кинзы и выкладываются в тортильи, чтобы весело провести вечер в стиле тако. -Рэйчел Хози, Пенсакола, Флорида

Куриный песто с пастой

Готовый соус украшает теплую куриную пасту с песто. Храните песто в морозилке, чтобы в следующий раз у вас остались остатки курицы. -Taste of Home Test Kitchen

Пицца с куриным песто из артишоков

Сделайте вечер пиццы высококлассным мероприятием, приготовив этот забавный поворот к традиционному пирогу. Заранее испеченный корж и готовый песто помогут сделать все быстро и просто. -Триша Крузе, Игл, Айдахо

Вырезка с травяным соусом

Нежная свинина обрабатывается богатым и сливочным соусом с легкой ноткой красного перца. Это сытное блюдо очень просто приготовить, и оно всегда выигрывает в моем доме. -Моника Шипли, Туларе, Калифорния

Салатные обертки “Кобб

Домашняя заправка придает легкость этим освежающим оберткам из тортильи. Авокадо, бекон, голубой сыр и помидоры обеспечивают те вкусы, которые мне больше всего нравятся, и при этом я придерживаюсь плана здорового питания. -Линн Ван Вагенен из Солт-Лейк-Сити, штат Юта

Карамелизированные ломтики свинины

Это простое блюдо из свинины привлекло мое внимание, когда я увидела слово “карамелизированная”. Слегка сладковатая глазурь просто восхитительна. Я люблю подавать это блюдо с лапшой или рисом, или с картофельным пюре. -Элиза Лохридж, Бивертон, штат Орегон.

Тройные сырные твисты

Наши макароны с сыром, приготовленные на плите, становятся особенными благодаря маслянистой крошке в начинке. -Taste of Home Test Kitchen

Свиные отбивные с лимоном

Ожидайте множество комплиментов по поводу этих быстрых, насыщенных вкусом отбивных. Они нежные и сочные. -Билли Джо Сильвестр, Нью-Смирна-Бич, Флорида.

Рыбные филе с крабовой начинкой

Эти филе достаточно элегантны для компании, но приготовить их совсем несложно. Здесь, в Южной Флориде, рыба водится в изобилии, и мы любим собираться с друзьями после обеда, поэтому мне часто нужно быстро приготовить ужин, когда мы возвращаемся домой. Это особенное блюдо – одно из любимых для моего мужа”. -Мэри Татхилл, Форт-Майерс-Бич, Флорида

Ужин из ветчины со спаржей

Я готовлю этот низкокалорийный ужин из ветчины для своей семьи уже много лет, и мы всегда ждем его с нетерпением. Спаржа, помидоры, паста и кусочки ветчины – это соблазнительное сочетание вкусов и текстур. -Ронда Заводни, Дэвид-Сити, Небраска

Картофель с ветчиной и гребешками

Я часто готовлю это сочное блюдо в сковороде, особенно когда опаздываю, потому что оно простое и не требует много времени на приготовление. Несколько лет назад этот рецепт занял первое место в нашей местной газете. -Эмма Магильда, Амстердам, Нью-Йорк

Стейк Фахитас

Пикантная сальса и нежные полоски стейка делают эти традиционные фахитас особенными. -Ребекка Бэрд, Солт-Лейк-Сити, Юта

Быстрая карбонара

Карбонара – это классика обеда, но моя версия сокращает время приготовления. Насыщенный ветчиной, беконом, оливками, чесноком и пармезаном, он, конечно, не скупится на вкус. -Кэрол Мартин, Таллахасси, Флорида

Классические крабовые пироги

Наш регион славится хорошими морепродуктами, а крабовые пирожки – традиционный фаворит. Я научилась готовить их у шеф-повара в ресторане, где они были бестселлером. Сладкий и мягкий вкус крабового мяса подчеркивается сочетанием других ингредиентов”. -Дебби Терензини, Лусби, Мэриленд

Говяжьи косички с брокколи

Каждый ломтик этого быстрого в приготовлении золотистого хлеба похож на горячий сэндвич с говядиной, брокколи и моцареллой. -Пенни Лэпп, Норт-Ройалтон, Огайо

Вегетарианские пакеты с курицей

Люди думают, что я приложил немало усилий, когда подаю эти пакеты. Индивидуальные пакеты из алюминиевой фольги удерживают соки во время запекания, чтобы сохранить курицу с травами влажной и нежной. Фольга экономит время и облегчает уборку”. -Эдна Шаффер, Беула, Мичиган

Стейк из ветчины с яблочной начинкой

В этом блюде сладкие яблоки прекрасно сочетаются с терпкой горчицей, создавая сочную начинку для жареного на сковороде стейка из ветчины. Я особенно люблю подавать это блюдо гостям осенью”. -Элеанор Чор, Афина, Орегон

Куриные фахитас в сковороде

Свежий вкус с изюминкой характеризует этот быстрый и простой рецепт. Фахитас как раз подходят для жарких летних вечеров, когда хочется подать что-то веселое и вкусное, но при этом свести приготовление к минимуму. Попробуйте приправить их сметаной, гуакамоле или тем и другим. -Линдси Сент-Джон, Плейнфилд, Индиана

Аннамари Хигли – младший редактор журнала Taste of Home, а также специальных изданий бренда. Переселенка со Среднего Запада, родом из района залива Сан-Франциско, она любит ходить в походы, играть в тривиальные игры и – вы угадали! – готовить и печь.

Бывший владелец собственного кейтерингового бизнеса, Марк является частью команды Taste of Home на протяжении последних 20 лет. Его работы также публиковались в журналах Quick Cooking, Light & Tasty и Country Woman, а также в различных кулинарных книгах Pillsbury и Betty Crocker. Когда он не проводит время на кухне со своей собакой Рокко, он работает во дворе, выступает в стендап-комедии или поглощает тарелку начос. (Скорее всего, последнее).