Азиатский лосось с картофелем и брокколи на сковороде

Этот азиатский ужин на сковороде с крышкой позволяет приготовить вкусное и ароматное блюдо на стол менее чем за час. А уборка не займет много времени, так как мыть нужно всего одну сковороду!

Ингредиенты

Картофель

• 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
• 1 чайная ложка чесночного соуса чили
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 фунт мелкого нового картофеля, порезанного на четвертинки

Брокколи и лосось

• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка натурального рисового уксуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 (4 унции) филе лосося, с кожей
• 1/2 фунта свежих соцветий брокколи (около 4 чашек)
• 2 зеленых лука, нарезанных наискосок

Шаги

В большой миске смешайте кунжутное масло, чесночный соус чили, 1 чайную ложку соевого соуса и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте картофель и перемешайте. Выложите картофель на сковороду в один слой кожей вниз. Обжаривайте картофель 20 минут. Выньте из духовки. Переверните картофель кожей вверх и освободите место для брокколи и лосося.

В той же большой миске смешайте коричневый сахар, 2 столовые ложки соевого соуса, масло, уксус и 1/4 чайной ложки соли. Переложите 2 столовые ложки смеси в среднюю миску. Добавьте лосось к смеси в средней миске; поворачивайте, чтобы обмазать его. Добавьте брокколи в большую миску и перемешайте. Добавьте лосося кожей вниз в сковороду с картофелем; добавьте брокколи. Вылейте оставшуюся смесь из обеих мисок на лосось и брокколи. Обжаривать 12-15 минут или пока лосось не прожарится насквозь и не будет легко протыкаться вилкой, а картофель не станет мягким. Сверху посыпьте зеленым луком.