Котлети готую новим способом, так виходить соковитіше і смачніше. Вдалий рецепт для будь-якого фаршу

котлети отримують досить багато уваги в середовищі кулінарів. Ця страва має досить варіацій і може готуватися як з м’яса тварин, так і з риби. Для вегетаріанців і веганів були придумані овочеві і фруктові котлети.

вперше про котлетах, як про окремому страві на святковий стіл стало відомо в XVII столітті. Через кілька століть був виданий збірник кулінарних шедеврів. У даній книзі докладно описані рецепти приготування котлет.

розповімо про один з найбільш вдалих методів готування котлет.

інгредієнти для котлет:

• фарш — 500 г;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 100 г;
• сіль — щіпка.

приготування котлет:

збиваємо в окремій мисці за допомогою віночка яйця, солимо. Формуємо з приготованого заздалегідь фаршу невеликі котлети, які вміщаються в долоню.

обвалюють отриману котлету в борошні з обох сторін. Аналогічно занурюємо котлету в яєчну суміш з обох сторін. Повторюємо дію з іншими котлетами.

розігріваємо в сковороді рослинне масло, відразу викладаємо котлету на поверхню. Обсмажуємо котлети з обох сторін до золотистої скоринки.

завдяки даному клярі всередині котлети залишаються соковитими, при цьому мають хрустку скоринку.

для кращого результату рекомендується на 10 хвилин запекти котлети в духовці.