Раз, два і готово! Новий десерт за 15 хвилин + випічка!

історія солодких рулетів у вигляді бісквітів почалася у Франції. Це не дивно, так як багато десерти та інші страви з’явилися в даній гастрономічній столиці.

перші рулети стали випікати в XIX столітті. В основному, рулети з бісквіта користувалися популярністю напередодні Різдва. Ймовірно, причиною такої сильної актуальності стала схожість рулету з різдвяним поліном.

традиція пекти рулет закріпилася майже у всіх країнах Європи. У нашій державі бісквітні рулети готують повсюдно.

варто дати один з рецептів приготування ніжного рулету.

інгредієнти для солодкого рулету:

• яйця — 4 шт.;
• цукор — ст. л.;
• сіль — щіпка;
• борошно — 180 г;
• молоко — 400 мл;
• вершкове масло — 30 г;
• вершковий сир — 400 г;
• цукрова пудра — 3 ст. л.;
• вершки 33% — 200 мл;
• лохина — 100 г.

приготування солодкого рулету:

У миску розбиваємо яйця, змішуємо з сіллю і цукровим піском. Додаємо в яєчну суміш борошно, вінчиком замішуємо тісто.

поступово в тісто вливаємо молоко, продовжуємо заміс.

розтоплюємо вершкове масло, додаємо в тісто разом з другою частиною молока, перемішуємо. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 10 хвилин.

застеляємо деко пергаментом, виливаємо на нього тісто.

випікаємо тісто при 190 градусах 25-30 хвилин.

після випікання дістаємо корж з дека, даємо охолонути.

в цей час в тарі змішуємо вершковий сир, цукрову пудру і вершки.

віночком збиваємо суміш до густоти.

змащуємо рівномірно поверхню коржа отриманим кремом. Посипаємо шар крему лохиною і звертаємо корж в рулет начинкою всередину.

за бажанням некрасиві кінці рулету можна обрізати.

рекомендується посипати рулет цукровою пудрою, так він буде більш презентабельним.