8 крутих рецептів цвітної капусти в клярі

Готуйте смачні овочі в тесті на молоці, воді, пиві, сметані і не тільки.
Якщо ви використовуєте свіжу цвітну капусту, спершу її треба розібрати на суцвіття. Про те, як це зробити, ми докладно писали в цій статті.
1. Цвітна капуста, смажена в яєчному клярі на воді або молоці
IriGri / depositphotos.com
Інгредієнти
1 качан цвітної капусти;
2 яйця;
180 мл води або молока;
100 г борошна;
сіль — за смаком;
2 столові ложки рослинної олії + для смаження.
Приготування
Викладіть суцвіття в киплячу воду на 2-3 хвилини. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Збийте яйця з водою або молоком. Додайте борошно, сіль і масло і ретельно перемішайте.
Добре розігрійте в сковороді або каструлі стільки масла, щоб капуста могла вільно плавати. Частинами вмочайте суцвіття в кляр і обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин.
Поекспериментуйте
??
РЕЦЕПТИ: «Стейки» з цвітної капусти
2. Запечена цвітна капуста в молочному клярі і гострому медовому соусі
YouTube?канал Tasty
Інгредієнти
100 г борошна;
1 чайна ложка паприки;
2 чайні ложки сушеного часнику;
? чайної ложки меленого чорного перцю;
сіль — за смаком;
180 мл звичайного або рослинного молока;
1 качан цвітної капусти;
60-100 г гострого соусу;
2 столові ложки рослинного масла;
1 столова ложка меду.
Приготування
З’єднайте борошно, паприку, часник, перець, сіль і молоко. Викладіть туди капусту і добре перемішайте, щоб суцвіття були повністю покриті кляром.
Розкладіть заготовку в один шар на деко, застелене пергаментом. Запікайте 20 хвилин при температурі 230 °C.
Змішайте гострий соус, масло і мед. Змастіть приготованим соусом кожне суцвіття. Відправте в духовку ще на 10-15 хвилин.
Додайте в закладки
??
Як запекти картоплю: 13 кращих рецептів
3. Цвітна капуста, смажена в пряному яєчному клярі на воді
myviewpoint / depositphotos.com
Інгредієнти
1 качан цвітної капусти;
2 яйця;
60-100 мл води;
130 г борошна;
2-3 зубчики часнику;
кілька гілочок петрушки;
1 столова ложка меленого куміна;
2 чайні ложки паприки;
1 чайна ложка меленого чілі;
? чайної ложки куркуми;
сіль — за смаком;
рослинне масло — для смаження.
Приготування
Відваріть суцвіття в киплячій воді протягом 2-3 хвилин. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Збийте яйця. Продовжуючи збивати, влийте воду, а потім всипте борошно. Додайте подрібнений часник, дрібно нарубану петрушку, кумін, паприку, чилі, куркуму і сіль. Викладіть в кляр капусту і перемішайте.
Розігрійте в каструлі або сковороді олію. Капуста повинна вільно плавати в ньому. Порціями викладайте в масло суцвіття і обсмажуйте, помішуючи, близько 5 хвилин до рум’яної скоринки.
Спробуйте
??
Як приготувати яйця в духовці: 10 рецептів, які урізноманітнюють сніданок
4. Цвітна капуста, смажена в яєчно?сметанному клярі з сиром і гірчицею
koss13 / depositphotos.com
Інгредієнти
1 качан цвітної капусти;
сіль — за смаком;
2 яйця;
1-2 столові ложки сметани;
100 г твердого сиру;
? чайної ложки соди;
кілька гілочок кропу;
2 чайні ложки гірчичного порошку;
2-3 столові ложки борошна;
рослинне масло — для смаження.
Приготування
Викладіть капустяні суцвіття в киплячу підсолену воду і варіть 2-3 хвилини. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Збийте яйця зі сметаною, дрібно натертим сиром, содою і рубаним кропом. Всипте гірчичний порошок, борошно і сіль і ретельно перемішайте. Покрийте кляром капусту.
У каструлі або сковороді розігрійте стільки масла, щоб капуста вільно плавала в ньому. Частинами викладайте туди суцвіття і обсмажуйте, помішуючи, близько 5 хвилин до золотистої скоринки.
Приготуйте
??
10 рецептів смажених кабачків з хрусткою скоринкою або апетитними соусами
5. Запечена цвітна капуста в яєчному клярі і сирній паніровці
JuliaMikhaylova / depositphotos.com
Інгредієнти
2 яйця;
70 г борошна;
70-80 г панірувальних сухарів;
50 г пармезану;
1 чайна ложка сушеного часнику;
1 чайна ложка паприки;
1 чайна ложка сушеного орегано;
? чайної ложки меленого білого перцю;
трохи пластівців чилі;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
2 столові ложки рослинного масла;
?-1 качан цвітної капусти.
Приготування
Збийте яйця, додайте борошно і перемішайте. Окремо з’єднайте сухарі, дрібно натертий пармезан, часник, паприку, орегано, білий перець, чилі, сіль і чорний перець.
Застеліть пергаментом деко і змастіть його маслом. Умочіть капусту в кляр, обваляйте в сухарях і викладіть в один шар на деко. Поставте в розігріту до 220 °C духовку на 20-30 хвилин.
Візьміть на замітку
??
10 способів приготувати смачні овочі в духовці
6. Цвітна капуста, смажена у пивному клярі, з лимонно?медової глазур’ю
YouTube?канал ByronTalbott
Інгредієнти
130 г борошна;
? їдальні ложки соди;
сіль — за смаком;
180 мл будь-якого пива;
4 столові ложки лимонного соку;
1 качан цвітної капусти;
рослинне масло — для смаження;
80 р меду;
1 столова ложка коричневого цукру;
1 чайна ложка яблучного оцту;
1 чайна ложка сушеного часнику;
трохи пластівців чилі;
1 чайна ложка дрібно натертої лимонної цедри;
? їдальні ложки кукурудзяного крохмалю;
трохи свіжого чебрецю.
Приготування
З’єднайте борошно, соду і сіль. Влийте пиво і ретельно перемішайте. Додайте 1 столову ложку лимонного соку.
У каструлі або сковороді добре розігрійте олію. Його має бути стільки, щоб капуста могла вільно плавати. Вмочайте за кілька суцвіть в кляр і викладайте їх в масло. Обсмажуйте, помішуючи, 3-4 хвилини до золотистого кольору.
Перенесіть капусту на деко з ґратами. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 10 хвилин.
У маленькій каструльці змішайте залишився лимонний сік, мед, цукор, оцет, часник, чилі і лимонну цедру. Поставте на помірний вогонь і уваривайте, помішуючи, близько 5 хвилин. Всипте крохмаль, ретельно перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.
Перекладіть цвітну капусту на сервірувальне блюдо і полийте загусла глазур’ю. Додайте листя чебрецю і перемішайте.
Зробіть запаси
??
6 дуже смачних салатів з капусти на зиму
7. Запечена цвітна капуста в молочному клярі і паніровці
lenyvavsha / depositphotos.com
Інгредієнти
240 мл молока;
130 г борошна;
1 чайна ложка сушеного часнику;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком;
1 столова ложка рослинної олії;
1 качан цвітної капусти;
70 г панірувальних сухарів;
100-150 г гострого соусу.
Приготування
Змішайте молоко, борошно, часник, сіль, перець і олію. Покрийте кляром суцвіття і обваляйте кожну з них у панірувальних сухарях.
Викладіть капусту в один шар на деко, застелене фольгою або пергаментом. Відправте в розігріту до 230 °C духовку на 20-25 хвилин.
За бажанням за 5-10 хвилин до гінця приготування можна змастити суцвіття гострим соусом.
Здивуйте близьких
??
10 рецептів гарячих і холодних рулетиків з баклажанів
8. Цвітна капуста, смажена в яєчно?сметанному клярі
lvssvl1 / depositphotos.com
Інгредієнти
?-1 качан капусти;
сіль — за смаком;
1 яйце;
3 столові ложки сметани;
? чайної ложки паприки;
2 столові ложки борошна;
рослинне масло — для смаження.
Приготування
Відваріть суцвіття в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Збийте яйце, сметану, паприку і сіль. Всипте борошно і ретельно перемішайте. Занурте в кляр капусту.
Добре розігрійте масло в каструлі або сковороді. Його має бути стільки, щоб суцвіття вільно плавали в ньому. Частинами обсмажуйте капусту в маслі, помішуючи, близько 5 хвилин.
Читайте також
??????
Як приготувати цвітну капусту: 10 відмінних рецептів
10 простих способів посмажити смачні кабачки в клярі
Як і скільки варити брокколі
11 рецептів хрустких і рум’яних смажених баклажанів
6 рецептів смажених огірків для тих, кому набридли салати