Як приготувати бісквітне батончики з черешнею і шоколадом

Якщо вам вже встигла набриднути черешня свіжа, спробуйте спекти з нею ці кавові бісквітні батончики зі шматочками шоколаду.
Інгредієнти
2 склянки (240 г) борошна;
? чайної ложки соди;
1 чайна ложка розчинної кави;
115 г вершкового масла;
? склянки (150 г) цукру;
2 яйця;
90 г темного шоколаду;
100-120 г черешні.
Приготування
Самою довгою і копіткою роботою стане очищення черешні від кісточок. Спростити процес допоможе відпрацьована техніка. Гострою стороною кулькової ручки (без ампулки) або наконечником від кондитерського мішка видавіть кісточку назовні, рухаючись від місця кріплення плодоніжки.
Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути, щоб яєчний білок не згорнувся. Додайте до масла цукор і яйця, добре збийте. Окремо змішайте віночком борошно з розчинною кавою і содою.
Замісіть густе тісто, змішавши рідкі інгредієнти з сухими. Накрийте деко пергаментом і додатково промаслите папір. Розподіліть тісто тонким шаром, а зверху викладіть ягоди і шоколад.
Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Дайте страві охолонути, а потім розділіть на шматочки потрібного розміру.