Як вибрати стиглий ананас

Ця інструкція допоможе відшукати в магазині самий соковитий та смачний фрукт.
Крок 1. Огляньте ананас
Стиглий ананас має овальну форму, суху плодоніжку і густий втечу (султан) довжиною 10-12 див Оченята — жовто-коричневого кольору зі злегка підсохлими кінчиками. Між ними повинні бути темно-зелені або коричневі борозенки.
Зелена шкірка говорить про незрілість плода, а бура або бордова — про його псування.
Не беріть ананас з коричневими плямами і білястими борозенками. Це ознаки гнилі і плісняви.
Крок 2. Натисніть і постукайте
Вибравши очима апетитний плід, візьміть його в руки. Шкірка стиглого ананаса тверда і пружна. При натисканні вічка повинні проминаться і тут же відновлюватися. Якщо натиснули, а залишилася вм’ятина, фрукт почав псуватися. Якщо ананас твердіше кокоса, він ще не дозрів.
Ананас важить від 1 до 2 кг.
Взяли плід в руки і не відчули вагу? Вам попався залежаний фрукт, який вже почав сохнути і, відповідно, втрачати масу. Покладіть його на місце і придивіться до іншого примірника.
saostar.vn
Відшукавши важкий ананас, постукайте по ньому. Як і при виборі кавуна, глухий звук свідчить про стиглості і соковитості плода. А дзвінкий, навпаки, про незрілість.
Крок 3. Покрутіть султан
У магазинах часто зустрічаються обскубані ананаси. Нібито стиглість ананаса можна визначити за внутрішнім листком втечі. Це не так. Приміром, у гнилого плода внутрішній листок відділяється теж без зусиль.
Набагато показовіша вид султана. У зрілого ананаса темно-зелений пагін зі злегка підсохлими кінчиками. Яскраво-зелений султан говорить про незрілість плода — м’якоть буде жорстка, суха і несмачна. Побурілі листки — ознака псування.
Візьміть султан біля основи і спробуйте трохи повернути. Піддається? У вас в руках зрілий плід. Ні? Ананас зрізали занадто рано. Тільки не перестарайтеся: втеча стиглого ананаса легко відривається руками, а до вас це вже напевно намагалися зробити інші покупці.
Крок 4. Понюхайте
Тримайте ананас на відстані витягнутої руки. Відчуваєте приємний солодкуватий аромат? Ви вибрали чудовий фрукт!
Зелений ананас не пахне, зіпсований віддає гниллю.
ej-ka.net
Може ананас дозріти будинку
Вирощують ананаси в Центральній і Південній Америці, а також Південно-Східної Азії. Збір урожаю на плантаціях відбувається тричі на рік. І, на відміну від бананів, ананасів не доходять після зрізання.
Незріла м’якоть ананаса обпікає губи, в’яже рот і може викликати розлад шлунку.
Безглуздо підвішувати плід догори ногами, тримати його в теплі або холоді. Якщо ананас зрізали зеленим, солодкість і соковитість йому не надати.
Як зберігати ананас
Стиглий плід рекомендується зберігати в холодильнику. Упакуйте ананас в паперовий пакет і покладіть в ящик для фруктів.
Тримайте ананас в холодильнику не більше тижня.
Щоб продовжити термін зберігання, очистіть, поріжте і заморозьте м’якоть. В морозильнику ананас спокійно пролежить два-три місяці.
Читайте також
Як вибрати смачне вино і не переплатити >
Як вибрати хороший шоколад >
Як виростити ананас в домашніх умовах: покрокова інструкція >