Вівсяне печиво з яблуками та горіхами
Захотілося солоденького? Ми знайшли для вас рецепт дуже смачного і корисного печива з вівсяних пластівців і яблук з пряно-медовою глазур’ю — відмінний варіант легкої їжї під час тривалих пробіжок або перед будь-яким іншим тренуванням!
А почалося все з того, що в нашому спортивному барі з’явилася дуже смачна домашня випічка: відкриті міні-пироги з яблуками. Тісто було явно з пшениці першого сорту з додаванням висівок і вівсянки, але у відповідь на наші питання, як це приготовано, бармен тільки розводив руками. Тоді я вирішила перепробувати кілька рецептів схожого печива і вибрати оптимальний варіант! Так що вважайте, що цей пост — результат любові до експериментів і бажання знайти відгадку будь-яким шляхом. 😉 Спортсмени теж люди і теж люблять солодке!
Інгредієнти
Для тіста:
1,5 чашки вівсяних пластівців;
0,5 склянки волоських горіхів або мигдалю;
1 столова ложка меду;
3 столові ложки цукру;
2 чайні ложки суміші прянощів для яблучного пирога (кориця, мускатний горіх, ванілін);
1 чайна ложка розпушувача;
0,5 невеликого яблука;
0,5 чашки яблучного пюре;
1 велике яйце;
Для глазурі:
2,5 столові ложки цукрової пудри;
1 столова ложка меду;
0,5 чайної ложки кориці;
кілька крапель холодної води;
кілька подрібнених горіхів для присипки (за бажанням).
Приготування
Відправляєте вівсянку в блендер та змолюєте її в борошно. Викладіть в окрему миску. Потім подрібнюєте горіхи, додаєте мед і змолюєте ще протягом 5 хвилин.
Додаєте цукор, прянощі і розпушувач в відкладену вівсяну муку. Очищуєте яблуко від шкірки, нарізаєте дуже дрібними шматочками (практично як цибуля для фаршу) і відкладаєте в невелику піалу.
В медово-горіхову суміш додаєте яблучне пюре і яйце, все добре перемішуєте до однорідності. Виливаєте цю суміш у вівсяну муку і додаєте дрібно нарізане яблуко і подрібнені горіхи (якщо вирішили їх використовувати). Знову все добре перемішуєте.
Розігріваєте духовку до 180 градусів. Застиляєте деко папером для випічки і викладаєте ложкою рідкувате тісто для печива. Випікаєте 13-15 хвилин або до появи золотистої скоринки.
Для приготування глазурі змішайте всі інгредієнти, крім горіхів. Зачекайте, поки печиво охолоне, і акуратно нанесіть суміш спеціальним пензликом, а потім, якщо є бажання, посипте подрібненими горіхами.
Печиво вийшло дуже смачним. Правда, з тістом довелося трохи повозитися: у мене не було готового яблучного пюре, а тому я варила яблуко з цукром і водою.