Грибний суп з опеньками

Опеньки бажано використовувати меншого розміру, так смачніше і приємніше на смак. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

• сіль – 1 щіпка,
• картоплю – за смаком;
• гриби – за смаком,
• моркву – за смаком,
• цибуля ріпчаста – за смаком

Рецепт:

Опеньки заморожені або свіжі гарненько промити у воді. Варити 20-30 хв. Після цього воду злити. Гриби залити новою водою, додати картоплю, нарізану кубиками. Моркву на тертці, цибулю порізати, злегка обсмажити. Майже перед готовністю картоплі додати цибулю, моркву, сіль, перець на смак. Поварити ще хвилин 5 і готово. Додати майонез або сметану, прикрасити зеленню.