| Замість філо підійде
і листкове тісто, але тоді потрібно зробити один тарт у великій формі — він
буде виглядати дуже красиво!
Інгредієнти: великі груші – 2 шт. Великі листи тесту філо – 2 шт.
Вершки 35-38% – 100 мл,цукор коричневий – 3 ст. л. Вершкове масло – 3 ст. л.
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. ,Груші звільнити від серцевини
і порізати на маленькі шматочки. У сковороді, яку можна ставити в духовку
розігріти 1 ст. ложку вершкового масла, додати шматочки груш і перемішати.
Посипати груші 2 ст. ложками цукру і дати їм закарамелизироваться. Влити до
груш вершки і ще раз перемішати. Накрити сковороду фольгою і відправити в
розігріту духовку на 5 хвилин. Змастити кожен лист філо попередньо розм’якшеним
вершковим маслом, скласти навпіл і розрізати на дві частини. Вистелити
вогнетривкі керамічні формочки тестом філо так, щоб краї трохи звисали.
Наповнити їх грушами в вершковому соусі, присипати цукром і відправити на 10
хвилин в духовку, а потім на 5 хвилин під гриль…. |