Панна котта

Панна котта. Інгредієнти: вершки, желатин, цукор : рецепти з фото Інгредієнти: вершки – 20 г,желатин – 10 г,цукор – 90 г,ваніль в стручках – 1 г,соус – за смаком,ягоди – за смаком Рецепт: Замочити желатин у воді як вказано в інструкції (я брала листовий),Змішати вершки з цукром, стручок ванілі розрізати уздовж, насіння зіскоблити ножем і всі разом відправити у вершки,Вершки поставити на невеликий вогонь, почнуть закипати – відразу зняти,Видалити стручок ванілі, додати віджатий желатин, гарненько перемішати і розлити по формах. Форми поставити в холодильник мінімум на 3 години. Подавати з ягідним соусом, прикрасити свіжими ягодами і листочком м’яти. Соус: кладемо заморожені ягоди (у мене малина, але можна і суницю, ожину, вишню, мікс…) в каструльку, коли вони почнуть відтавати додаємо цукор за смаком, домагаємося потрібної консистенції і знімаємо готово. Форми можуть бути якими завгодно – красиві креманки, келихи під мартіні, у мене, наприклад, силіконові формочки і при подачі я перекладаю десерт на тарілки. До речі, щоб акуратно витягти десерт, силіконові формочки потрібно на 10 секунд опустити в гарячу воду.