Суп грибний з шиітаке і печерицями

Про корисність грибів шиітаке знають багато, гриби продають в сушеному вигляді та у свіжому. Гриби белла вид печериць з коричневою голівкою. Інгредієнти: оливкова олія – 2 ч. л. Цибуля-шалот – 1 шт. Марсала – 4 склянки,печериці свіжі – 230 г,гриби шиітаке – 100 г чебрець сушений – 1 ч. л. Сіль морська – за смаком,перець чорний мелений – за смаком курячий бульйон – 4 склянки,перлова крупа – 0,5 склянки,петрушка зелень – 2 ст. л. Рецепт: Лук-шалот порубати вручну або в фудпроцессоре. У сотейнику або каструлі з важким дном розігріти оливкову олію. Додати цибулю і готувати приблизно 4 хвилини помішуючи. Потім вино Марсала і тушкуємо ще 2 хвилини. Додаємо гриби, сіль і чорний перець, чебрець варимо помішуючи 10 хв. Курячий бульйон і варимо ще 30 хв. додаємо Перловку останньої, готуємо крупу до готовності. Помішуємо. Подаємо до столу зі свіжою петрушкою. Приємного апетиту.