Суп-пюре з солодкої картоплі, пастернаку і груші

Дуже люблю експериментувати з різними овочами, тому, коли побачила цей незвичайний супчик в Савере, вирішила його обов’язково спробувати) батат і пастернак – обидва дуже цікаві овочі, популярні в даний час в кулінарному співтоваристві, так як багато бачу останнім часом рецептів з ними і статей присвячених їм. Я поки з ними готувала не дуже багато, так що освоюю нові рецепти) З приводу супчика хочу сказати, що він вийшов дуже вдалим, за смаком трохи нагадує морквяні або гарбузове супи зі спеціями і прянощами, злегка солодкуватий і пряний, але має свою особливу нотку) якщо не знати, то важко визначити, з чого він приготований)) любителям всіляких супів-пюре такий варіант повинен припасти до смаку)) він дуже ароматний, добре зігріває і насичує) Інгредієнти: картопля – 600 р,пастернак – 100 г,оливкова олія – 2 ст. л. Бульйон – 1 л,кориця – за смаком імбир корінь – 10 г,спеції – 1 Рецепт: Цибулю ріжемо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії хвилини 3-5. Батат і пастернак ріжемо кубиками. Імбир ріжемо дрібно. До цибулі додаємо овочі, імбир і корицю. Все перемішуємо і готуємо на невеликому вогні хвилин 5. Вливаємо бульйон і готуємо на середньому вогні 25 хвилин до м’якості овочів. ,Грушу ріжемо кубиками (якщо ви додаєте її не відразу, то її потрібно побризкати лимонним соком), я трохи залишила для подачі. Готуємо ще 5 хвилин. Збиваємо суп Блендером в пюре. Додаємо крем-фреш і перемішуємо. ,Перчимо за смаком. При необхідності трохи прогріваємо суп. І подаємо, прикрасивши за бажанням кубиками груші (сирими або можна припустити в маслі). Приємного апетиту)