Теплий салат зі шпинатом і гарбузом

Теплий салат зі шпинатом і гарбузом. Інгредієнти: гарбуз, шпинат, рослинне масло : рецепти з фото Інгредієнти: гарбуз – 550 ст. л. Шпинат – 200 г,олія – за смаком,спеції – 1,оливкова олія – 5 ст. л. Соус – 1 ст. л. Гірчиця діжонська – 2 ч. л. Лимонний сік – 2 ч. л. Перець чилі червоний – 1 шт. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Свинячу вирізку нарізати на медальйони і швидко обсмажити на гарячій сковороді на рослинному маслі до золотистого кольору. Присипати м’ясо сіллю, перцем, перекласти в жароміцну форму і поставити в духовку, розігріту до 170-180*С на 10-15 хвилин. Гарбуз нарізати на шматочки товщиною 1-1,5 см (молоду гарбуз можна не очищати від кірки). Викласти скибочки на деко, застелене пергаментом, присипати сіллю, скропити олією і поставити в духову шафу разом з м’ясом на 15 хвилин. Для газових духовок гарбуз необхідно прикрити пергаментом на 10 хвилин. Листя шпинату ретельно промити і просушити. Цибулину нарізати тонкими часточками. Квасолю промити і відварити в киплячій воді протягом 5-7 хвилин. Готову квасолю відкинути в крижану воду. Всі інгредієнти заправки, крім перцю, влити в невелику баночку. Накрити банку кришкою і добре збовтати. Додати подрібнений перець чилі в заправку. На блюдо викласти листя шпинату. М’ясо нарізати на шматочки. На шпинат викласти шматочки м’яса, гарбузи, цибуля й квасоля. Полити салат заправкою і одразу ж подати до столу з зерновим хлібом. Приємного апетиту!