Рулетики з шинки з
баклажанами, сиром Інгредієнти: великий баклажан – 1 шт. М’який 1%-ний сир –
250 г,сир моцарелла – 125 г,тонко нарізана шинка – 100 г,помідори – 0,5 шт.
Маленький пучок тархуну – 1/3 гілочки,маленький пучок базиліка – 1 шт. Часник
– 0,5 зубчики часнику,оливкова олія – 1 ст. л. Сухий майоран – 1 щіпка перець
чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Баклажани
нарізати уздовж тонкими скибочками і обсмажити на грилі з двох сторін.
,Тархун дрібно порубати. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і
подрібнити. Сир з’єднати з майораном, тархуном, часником, злегка посолити,
поперчити і перемішати. Моцарелу нарізати кубиками і з’єднати з сирною масою.
Помідор нарізати дрібними кубиками, посолити, поперчити, скропити оливковою
олією і перемішати. На кожну скибочку шинки укласти смужку баклажана, а
зверху-сирну начинку, згорнути в рулетики. Листя базиліка подрібнити.
Подавати з помідорним соусом і подрібненим базиліком. |