12 головних страв з риби лайм Рецепти страв з риби лайм

Приблизно 60 г охолодженого лосося з дрібкою солі, кайенским перцем і шафраном змішати в блендері і коротко подрібнити.

Розігріти духовку до 200�C. .

Розтопити вершкове масло на сковороді, додати цибулю-шалот і готувати п’ять-шість хвилин до розм’якшення. Розігріти духовку до 200°С.

Покласти тріску в миску і полити соком лайма. Добре перемішати і залишити маринуватися на 20 хвилин.

У сковороді, достатньо великій, щоб вмістити 4 філе, обсмажити імбир і цедру лайма в олії до легкого підрум’янення і аромату.

Маринована рибна мука, яка не потребує надмірно довгого часу

Розігріти сковороду-гриль на середньому вогні. Помістіть сік лайма та розмарин у невелику миску та перемішайте, щоб змішати.

Розігріти духовку до 230°С. Змастити форму 1 столовою ложкою вершкового масла. Викласти рибне філе у змащену форму.

Обсмажити насіння коріандру в сухій каструлі, до появи аромату. Перекласти в ступку і потовкти.
Насіння гірчиці висипати ложкою в пакет для заморозки і розчавити качалкою. .

Рибу помити і висушити. Наріжте шматочками по 5 см і приправте соком лайма і сіллю. Перекладіть на тарілку і залиште просочуватися.