13 рецептів солодкого та гострого з перцевим желе

Сарра Седгі є помічником редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона – американо-іранський гібрид і любителька великих собак, і в даний час працює над мемуарами.

Оновлено 17 грудня 2022 року
Трендові відео

Небагато спредів можуть перетворити щось таке просте, як крекер або запечена курка, на більш вишукану страву, але така магія проста для перцевого желе. Солодкий, гострий і злегка пікантний, перцевий джем перетворює базові інгредієнти – міні-тости, свинячу вирізку і навіть розпушені картопляні чіпси – на щось домашнє, але елегантне. Незалежно від того, чи потрібно вам швидко приготувати закуску, чи ви просто хочете додати вишуканого смаку до звичайної страви, ці прості рецепти стануть ще смачнішими з невеликою допомогою баночки перцевого желе.

Курка, глазурована перцевим желе

Щоб повністю перетворити запечені курячі грудки, вам знадобляться лише три інгредієнти, і ви можете легко знайти їх у продуктовому магазині, якщо у вас на кухні їх ще немає. Перцеве желе готується швидко і просто, і воно добре поєднується з будь-якою птицею.

Чіпси з гострого перцю в желе

Ця закуска може бути простою, але вона вражає всіма нотами, які ви хочете отримати в швидкому укусі – хруст, солодкість, гостроту, вершковість і пряність. На все про все йде всього 15 хвилин, що робить ці чіпси відмінною закускою для несподіваної компанії в останню хвилину.

Закуска з перцевого желе

Якщо у вас є крекери, вершковий сир і банка перцевого желе, у вас є все, що потрібно для легкої закуски. Для трохи більш вишуканого оновлення спробуйте використовувати інший тип сиру, наприклад, брі або білий чеддер.

Гострі крильця PBJ Wings

Якщо ви шукаєте смачний спосіб приготувати курячі крильця, спробуйте цей рецепт від шеф-кухаря Джона, натхненний сатаєм. Поєднання арахісового масла та перцевого желе разом з кількома іншими інгредієнтами створює гострий, липкий соус, який надає курячим крильцям особливого смаку.

Бургери з індичкою від Brittany’s

Бургери з індички іноді отримують погані відгуки за те, що вони прісні, але коли м’ясо змішується з перцевим желе, зеленим яблуком, соусом барбекю, грибами, чатні та іншими інгредієнтами, відсутність смаку – це останнє, про що вам доведеться турбуватися. Суміш солодкого і солоного дійсно допомагає індичці заспівати, даючи вам більш здорову альтернативу бургеру, про яку ви можете почувати себе добре і насолоджуватися.

Солодке та гостре запечене куряче філе

Суміш желе з гострого перцю та вершкового масла робить легкий, але ароматний соус для панірування для звичайної запеченої курки. Обов’язково стежте за куркою, оскільки цукор у перцевому желе може обпекти птицю – якщо вона підрум’янюється занадто швидко, накрийте її наметом з алюмінієвої фольги і продовжуйте запікання.

Часниковий запечений брі

Запечений брі стає більш пікантним і гострим, коли його фарширують перцевим желе і подрібненим часником. Слідкуйте за брі, поки він знаходиться в духовці, щоб він не пересмажився.

Курячі бомби

Куряча грудка отримує значне посилення смаку, коли вона поєднується з вершковим сиром, шматочками халапеньйо і перцевим желе, а також загортається в бекон. Якщо у вас немає під рукою свіжого халапеньо, маринований перець підійде ще краще.

Закуска “Кельбаса

Кельбаса завжди вражає, але коли вона поєднується з нарізаною цибулею, гірчицею і банкою желе з халапеньо, вона стає непереборною закускою. “Я трохи вагалася, чи варто готувати цю страву через дивні інгредієнти, але була приємно здивована смачними результатами”, – розповідає член громади Кора. “Всі були в захваті від того, як смачно вийшло. Сподобалося солодке та гостре поєднання”.

Гострий перцевий соус-желе для барбекю

Цей домашній соус для барбекю отримує правильну суміш солодкості, гостроти та пікантних ноток завдяки поєднанню перцевого желе, білого оцту, кетчупу, гірчиці, вустерширського перцю та часнику. Це легко і смачно, а головне, це чудовий спосіб використати інгредієнти, які, можливо, переповнюють ваш холодильник.

Свинина в перцевому желе

Свиняча вирізка і перцеве желе створені одне для одного – просто поєднайте їх у духовці, і ви побачите світло. Цей рецепт може бути швидким і простим, але він досить ароматний, щоб стати центральною стравою для святкової зустрічі або званої вечері.

Салат зі шпинату з перцевим желе

Якщо ви шукаєте дійсно унікальний спосіб використати банку перцевого желе, розмішайте його в домашній заправці для салату, яка досить сміливо поєднується з козячим сиром, подрібненими волоськими горіхами і молодим шпинатом. Він трохи солодкий і трохи солоний, і заправка також добре поєднується з м’ясом і рибою.

Сирні закуски у вигляді відбитків пальців з гострим перцевим желе

Ця пікантна закуска у вигляді відбитків пальців готується всього за годину і гарантовано розійдеться на вашій наступній вечірці. Для більшої смакоти додайте в тісто спеції та приправи, такі як паприка та часниковий порошок, а також використовуйте дуже гострий чеддер.

Більше натхнення:

• Переглянути більше рецептів джемів та желе
• 15 рецептів арахісового масла та желе, які виходять за рамки бутербродів
• Як дізнатися, який тип перцю використовувати?

Source: allrecipes.com