136 рецептів запіканки з яловичини

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати м’ясо та овочі і готувати на сильному вогні 5 хвилин.

Запіканка з яловичини по-провансальськи
Розігріти духовку до 125°С. Кубики яловичини обваляти в борошні та викласти у форму для запікання, не змащену жиром.
Замаринувати м’ясо в оцті приблизно на 1 годину. Промити яловичину в прохолодній воді. .

У формі для запікання розтопити вершкове масло. Викласти у форму спочатку м’ясо, потім цибулю, квасолю і помідори.

Викласти яловичину у велику каструлю. Додати бульйон і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 2 години або поки м’ясо не стане м’яким. .

Нагріти вершкове масло і обсмажити яловичину на середньому вогні з усіх боків до рум’яної скоринки.

На сковороді підрум’янити яловичину. У мультиварці змішайте яловичу картоплю, помідори, воду, сіль, орегано, базилік і часниковий порошок.

Обсмажити яловичину у вершковому маслі на повільному вогні. Додайте цибулю та порошок каррі і смажте до зарум’янювання.
Типова аргентинська страва
У сотейнику розігріти олію. Обсмажити м’ясо на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків. .
У великій каструлі-скороварці готувати яловичину з цибулею до тих пір, поки м’ясо не втратить червоний колір. Злити зайвий жир.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі, 2 хвилини. Додайте яловичину і підрум’яньте протягом 4-5 хвилин.
Проста і корисна мадагаскарська страва, яка подається з рисом

У великій каструлі розтопити вершкове масло. Викладіть шарами картоплю, квашену капусту, м’ясо і цибулю, починаючи і закінчуючи картоплею.

Розігріти духовку до 180�C. Вистелити досить велику форму для запікання яловичиною. Додати нарізану картоплю і подрібнену цибулю. Приправити за смаком. .

Розігріти духовку до 170°C. Обсмажити яловичину з цибулею в олії на повільному вогні. Кабачки відварити до готовності. .

У великій каструлі розігріти олію. Обсмажити яловичину з цибулею і часником на сильному вогні протягом 10-15 хвилин. Періодично помішувати. .

Нарізати кубиками цукіні, баклажани, цибулю і зубчики часнику. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати кубиками. .

Підрум’янити м’ясо в олії та злити воду. Покласти м’ясо у велику каструлю, залити бульйоном і тушкувати на повільному вогні близько 1-2 годин. .

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати м’ясо та овочі і готувати на сильному вогні 5 хвилин.

Розігріти духовку до 180°С. Обсмажити яловичий фарш на сковороді до легкого зарум’янювання. Додати цибулю і готувати до м’якості.

Нарізати м’ясо кубиками розміром 1 дюйм. Обваляти м’ясо в приправленому борошні, а потім обсмажити в жирі з цибулею. .

Болгарський перець почистити і нарізати кубиками. Обсмажити болгарський перець в каструлі на топленому маслі. Вийняти з каструлі і відставити в сторону.

У каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю і часник. Додати бульйон і помідори та довести до кипіння.